城堡是什麽意思

毫無疑問，葡萄園是葡萄酒的基礎。但是，了解到與葡萄酒有關的詞語也與葡萄園有關，就很有意思了。城堡和莊園就是兩個例子。Chateau在中文翻譯成“酒莊”是人們公認的。另壹方面，Domain翻譯成“釀酒人”，顯然不能完全表達domain的意思，因為釀酒人很容易與“葡萄酒商”和“釀酒師”混淆，domain的含義顯然比釀酒人多，所以我翻譯成“葡萄酒天氣”。但對Chateau和Domaine的真正理解是受到葡萄園的啟發，可見葡萄園的重要作用。Chateau似乎是壹個定義非常明確的詞。根據傑西·羅賓遜的《牛津葡萄酒詞典》第二版1999，“Chateau”在法語中可以是“城堡”的意思。在葡萄酒術語中，Chateau壹般指種植葡萄和釀造葡萄酒的莊園，包括葡萄園、酒窖，通常還包括葡萄酒本身，以及房地產上的任何壹棟或多棟建築。這樣的建築是永遠不可能存在的(比如Léovill-Barton酒莊)，到最基本的簡易房，甚至到Margot酒莊奢華經典的建築。這個詞在波爾多最常用，第十三版《波爾多葡萄酒指南》列出了7000個酒莊。雖然這個詞只是在19世紀下半葉才成為常用詞，但它是隨著頂級葡萄酒飲用者能夠建造大型住宅建築而出現的。例如，在1855年，梅多克、格拉夫和謝肅的79個葡萄莊園中，只有5個被列為酒莊。波爾多的釀酒師很快明白了Chateau這個前綴的價值，壹直在給這個行業重新命名，尤其是以姓氏作為後綴；如普列厄利產區、木桐產區和拉菲產區。波爾多之外的酒莊並非壹無是處；不過，這個詞主要在法國使用，但有時在法國以外也有用。根據法國法律，Chateau只能用於特定的壹塊土地，也就是說這塊土地可以合作經營，比如生產壹種標有Chateau的葡萄酒。壹些生產商以資產的名義生產各種各樣的葡萄酒，但對最高檔的葡萄酒保留Chateau這個詞。“可以看出波爾多的Chateau的特點是在酒莊和居民樓周圍有自己的葡萄園，因為Chateau指的是某個地塊。Chateau的意思是種植葡萄和釀造葡萄酒的綜合產業，包括葡萄園、酒廠和工業住宅樓。這種建築後來被設計得像城堡壹樣宏偉，也是Chateau這個詞的最初來源。了解Chateau最典型的例子就是波爾多五大酒莊之壹的拉圖酒莊。葡萄園環繞，有釀酒設施。不遠處就是聖朗伯塔，拉圖酒莊和拉圖的著名標誌。在波爾多的長期發展中，酒莊已經形成了聲譽價值，成為高檔葡萄酒的象征。酒莊的商業特征是不擁有其他產業，也就是說壹個酒莊不擁有另壹個酒莊。因此，波爾多酒業發展成為壹家控股公司，擁有更多的酒莊、產業和波爾多以外的產業。例如，隨著慕童酒莊的成功，酒莊的所有者菲利普男爵(Baron Philip)在擴展其葡萄酒行業時，成立了壹家控股公司菲利普·德·羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild SA)。公司旗下擁有多個產業:波爾多的chateau mouton rothschichteau clercmilon chateau d ' armailhac、法國朗格多克(Languedoc)的Domaine de Lambert、美國加州納帕(Napa)的Opus One、美國著名的Robert Mondavi酒莊共同組建Almaviva(智利Puente Alto)，並與智利著名的viňa·孔查y Toro合作，此外，該公司擁有以下葡萄酒的獨家銷售權:Chateau Coutet(謝肅-巴爾薩克，壹級酒莊)La Chartrese de Coutet(Chateau Coutet)Vin Sec de Chateau Coutet(Graf，AOC)公司的品牌葡萄酒木桐凱德(AOC紅、白、玫瑰紅酒)木桐Cadet Réseve(梅多克紅酒和格拉夫白葡萄酒)The Heritage Range系列The collection Baron Philippe agne au/Berger Baron La béLière/Mise de La Baron ni hete Saint-Laurent-Medoc酒莊等等。