為什麽杜鵑花被夾在書裏後會由紅變紫？

妳好，這是因為花瓣細胞內PH值的變化引起了花瓣內花青素顏色的變化。花的顏色主要是由壹種叫花青素的物質造成的，它會隨著PH值的變化而變化。我們把花放在書裏以後，花就會失水，這些花裏面的胞質溶膠的濃度會相對增加，PH值會發生變化，導致花青素的顏色發生變化，所以有的紅色會變成紫色。