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中國糕點書籍有哪些?

1," 100種糕點制作方法"

《100面食做法》是江蘇科學技術出版社2010年出版的壹本書。作者是犀牛書。本書以“1主料,100方法”為切入點,為讀者呈現了100種魚、肉、雞、豆腐、蛋、菜、糖水、粥、湯、面食的制作方法。

2,“600箱家常面食主食”

《家常糕點600箱》是上海科學普及出版社2009年出版的壹本書。作者是《日常家常菜》編輯部。本書中的糕點主食詳細介紹了制作步驟,還提供了詳細的分步圖解。

3,“家常主食面食”

《自制面食》是吉林科學技術出版社2008年出版的壹本書,作者是李鐵剛和夏金龍。

4,“360種主食模式”

按照米粥、面條、饅頭卷、夾餡食品、糕點等類別,在* * *中介紹了360種主食花樣及其用料和具體制作方法,並詳細講解了所有必須掌握的相關知識和技巧。

5、“30種特色面食”

《30種特色面食》是金盾出版社2002年出版的壹本書。是金盾版“家庭美食系列”之壹,專為家庭學習制作特色面食而寫。

書中精選了30種能滿足家庭需求、適合家庭制作的具有特殊風味的面食,每種都配有圖片,用簡潔的文字詳細介紹了每種面食的配料配比、制作方法、成品特點,主要制作過程還配有演示圖片。