銀耳裏有植物膠原蛋白，營養好。
此外，水果中還有木瓜，植物中有海蘑菇等等。
大豆還含有豐富的膠原蛋白，大豆非常適合女性食用。
綜上所述，海蘑菇最好吃！
由於其特殊的生長環境，人工采摘周期短，操作難度大，所以海蘑菇年產量很少，是壹種珍貴的極地藻類產品。
幹海蘑菇口感飽滿、酥脆。除了蛋白質、維生素、纖維素、鈣、碘、鈉、鐵、鉀、磷、鋅、硒等全部營養物質外，還含有海洋特有的20多種營養物質:海藻酸鹽、褐藻糖膠、EPA(不飽和脂肪酸)、SOD(超氧化物歧化酶)等。
→膠原蛋白是壹種高分子蛋白質。絲狀膠原纖維可以保持皮膚緊致有彈性。它存在於人的皮膚、骨骼、牙齒、肌腱等部位，主要生理功能是做結締組織的粘附物質。隨著年齡的增長，人體內膠原蛋白的含量會逐漸流失，皮膚失去彈性，變薄老化。同時會導致真皮的纖維斷裂，脂肪萎縮，汗腺和皮脂腺分泌減少，使皮膚出現斑點、皺紋等壹系列衰老現象，呈現衰老。南極海蜇富含海藻膠原蛋白，不僅更容易被人體吸收，而且在補充動物膠原蛋白的同時，沒有攜帶口蹄疫和傳染病菌的風險。對各種人來說都是極好的食物，尤其是素食者。
吃法:用冷水浸泡至適當硬度，洗凈切塊。海蘑菇的肉嫩、脆、滑。適合涼拌、鹵、炒、煮、燉、煲湯或作為調料，四季皆可食用。