雲南特產野生菌生長在海拔2000-4000米左右，具有復雜的立體氣候。在大自然神秘而美麗的叢林中，野菇悠閑地生長著，它們享受著天地靈氣，日月精華，不能沾染任何世俗氣息。
很多人說雲南人是用生命在吃蘑菇。可想而知，那裏有很多種野生蘑菇。
“細菌女王”——竹蓀竹蓀:主要分布在我省西雙版納熱帶雨林地區。竹蓀竹蓀是寄生在死竹根部的壹種隱生植物，外形略似網狀的幹白蛇皮。它有壹頂深綠色的帽子，壹個雪白的圓柱形柄和壹個粉紅色的蛋形團藻。菌柄頂端有壹條細密的白色網裙從帽上向下展開，被稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌之花”、“菌皇後”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，味道鮮美。自古以來就被列為“草八寶”之壹。
世界各地都有不同的菜系。在外漂泊的遊子，除了親朋好友，最關心的就是家鄉的美食。讓人垂涎的不僅僅是那香噴噴的美景和熟悉的味道，還有那些美好的成長回憶。
腸粉起源於廣東，漢族特色小吃，腸粉也叫乳罩蒸腸粉。它是壹種米制品，也叫文胸腸粉、拉粉、卷粉、拉腸、紮發夾，與豬腸粉(形似豬腸)不同。由於早市銷量大，大部分店鋪都供不應求，經常有人排隊領飯，因此被戲稱為“搶粉”。出產時號稱“白如雪，薄如紙，有光澤，滑爽可口”。在廣東，腸粉是壹種很常見的鄰裏食品，價格便宜，味道鮮美，老少皆宜，婦孺皆知。從簡陋的餐館、茶市到五星級酒店，幾乎都有。