低GI食品(Low-GI food)是指產品中含有可利用碳水化合物，血糖生成指數(GI)低於55(含)的食品。低GI食物的消費者主要希望控制血糖和體重。
低GI食品(Low-GI food)是指產品中含有可利用的碳水化合物，其血糖生成指數(GI)低於55(含)的食品。低GI食品的消費者主要是希望控制血糖和體重的人。
為維護消費者權益，引導消費，規範低GI食品認證，進壹步提高低GI食品質量水平，引導我國低GI食品產業健康發展，根據《中華人民共和國認證認可條例》、《中華人民共和國食品安全法》和《食品升糖指數測定方法》，建立了低GI食品認證制度。
根據低GI食品認證實施細則的要求，對申請認證的食品進行產品生產控制檢驗、產品型式試驗、低GI食品判定和評價的過程稱為低GI食品認證。低GI食品認證是由全球綠色聯盟(北京)食品安全認證中心發起並在CNCA備案的低GI食品認證項目。
低GI食品系列
主要包括加工谷物、乳及乳制品、飲料、方便食品、糕點食品、冷凍食品、糖果食品、酒類食品、水果及其制品、豆類及其制品、蔬菜及其制品、蜂產品及其他含有可利用碳水化合物的食品。
這只是低GI食物的範圍，但並不代表這些食物就是低GI食物。是否屬於低GI食品，最終需要通過人體血糖測量的實驗數據來判斷。