KM值代表了酶的親和力,對於酶催化反應的理解和控制具有重要意義。通過測定酶的KM值,可以比較不同條件下酶的反應速率,優化催化效率,指導酶的應用和工業反應條件的設計。
酶的KM值通常用雙底物反應體系測定,測定不同底物濃度下反應速率的變化。在這種方法中,酶的KM值可以通過酶反應速率和底物濃度的對數圖中的斜率得到。此外,可以通過測量酶對底物的親和力來確定酶的活性。