提拉米蘇
提拉米蘇是壹種意大利甜點,帶有咖啡和葡萄酒的味道。以馬斯卡彭奶酪為主料,用lady finger代替傳統甜品的海綿蛋糕,並加入咖啡、可可粉等其他元素。入口即香、滑、甜、膩、軟,質感有變化,口感不是壹味的甜。外觀華麗,體態迷人,是流行於各大咖啡館、烘焙店、西餐廳的時尚甜品。
薩赫蛋糕
沙河蛋糕是壹種巧克力蛋糕,外面裹著巧克力,上面覆蓋著杏仁醬。它是維也納美食中的特色小吃,已被登記在傳統美食名錄中。沙河蛋糕和黑森林、提拉米蘇壹樣有名。用量最多的是巧克力,蛋糕胚和面條裏都有厚厚的巧克力。經典的沙河蛋糕,餡料是杏醬,中和了巧克力的甜味,很好吃。當然,熱度也不可小覷。
巧克力杏仁蛋糕
維也納巧克力杏仁蛋糕是壹種以奧地利首都命名的蛋糕,它的名字來源於奧地利最好的酒店的名字。公元1873年開業的HotelImperial,曾經是達官貴人的集中地。從帝國時期的“k.u.kHof-imperial”到後來的“Hotellmperial”,壹直是奧地利最好的酒店,1994入選世界最佳酒店。
歐佩拉
奧普拉是法國著名的甜點。這是壹種有數百年歷史的蛋糕。每壹個喜愛巧克力和咖啡的人都被它濃郁的巧克力和咖啡味道所迷住。傳統的奧普拉有六層,包括三層浸泡在咖啡糖漿中的海綿蛋糕,以及由黃油、鮮奶油和巧克力奶油制成的餡料。整個蛋糕充滿了咖啡和巧克力的香味,入口即化。
聖誕柴
木糕是法國節日的必備小吃,其名稱中的“Yule”其實是聖誕節的舊稱,因為英國人在聖誕節時會在樹林中砍伐樹木並拖回壁爐,從平安夜燒12天,所以這種樹被稱為Yulelog。