大多數無機物可以分為四類:氧化物、酸、堿和鹽。生物體內的無機物主要包括水和壹些無機鹽，如Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO42-等。人體組織幾乎包含了自然界存在的各種元素。除碳、氫、氧、氮主要以有機化合物的形式存在外，其余統稱為無機物(礦物質或灰分)。因此，無機物主要由水和無機鹽組成，其中水可分為結合水和自由水。結合水是細胞結構的重要組成部分，自由水是良好的溶劑，運輸物質，參與化學反應。無機鹽可分為離子鹽和化合物鹽。離子維持細胞正常的生命活動，化合物是細胞內化合物的重要組成部分。
氧化物
它由兩種元素組成，其中壹種是氧的化合物。能與氧發生反應的物質叫做氧化物。根據化學性質的不同，氧化物可分為酸性氧化物和堿性氧化物兩大類。酸性氧化物:能與水反應生成酸或與堿反應生成鹽的氧化物。如三氧化硫、五氧化二磷、二氧化碳等。大多數非金屬氧化物是酸性氧化物。
堿性氧化物:能與酸反應生成鹽和水的氧化物。堿性氧化物包括活性金屬的氧化物和其他金屬的低氧化物，如氧化鈣、氧化鋇、壹氧化鉻和氧化錳。
發酵
壹類化合物的總稱，在水溶液中可以電離產生氫離子，與堿相反。鹽酸、硫酸、硝酸在水溶液中電離時，產生的陰離子(稱為酸根離子)不同，但產生的陽離子(即氫離子)相同，所以性質相似，如酸味；能溶解多種金屬；能使藍色石蕊試紙變紅等。狹義定義:水溶液中離子化的所有陽離子都是氫離子化合物(如硫酸)。這些物質大多數溶於水，少數如矽酸不溶於水。酸的水溶液壹般是導電的，有些酸在水中以分子的形式存在，但不導電；有些酸在水中離解成正負離子，可以導電。
堿
苦味物質(如石蕊變藍、酚酞變紅等。)其溶液可使PH值大於7特定指示劑褪色。水溶液中電離的所有陰離子都是氫氧根離子，氫氧根離子與酸反應生成鹽和水。典型的堿有氫氧化銨(氨水)、苛性鈉(氫氧化鈉)、熟石灰(氫氧化鈣)等。堿的廣義概念是指提供電子的物質或接受質子的物質。
鹽
酸堿中和的產物由金屬離子(或銨離子)和酸離子組成。鹽在化學上有三種類型:正鹽:由金屬離子(包括銨離子)和非金屬離子組成；酸式鹽:由金屬離子(包括銨離子)、氫離子和非金屬離子組成；堿式鹽:由金屬離子(包括銨離子)、氫氧根離子和非金屬離子組成。鹽是化學工業的重要來源，可制成氯氣、金屬鈉、純堿(碳酸鈉)、小蘇打(碳酸氫鈉、小蘇打)、燒堿(燒堿、氫氧化鈉)、鹽酸。
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