1，海水營養極其豐富，特別是含有大量的營養物質，使得海魚中礦物質和維生素的含量更高。2.海洋魚類的肝油和體油中含有壹種陸地動植物所沒有的高度不飽和脂肪酸，其中含有壹種叫做DHA(俗稱腦黃金)的成分，是大腦必需的營養物質，對提高記憶力和思維能力非常重要。3.海魚中ω-3脂肪酸和牛磺酸的含量遠高於淡水魚，對心臟和大腦有保護作用。4.海洋的汙染程度遠低於江河湖泊，海魚中有害元素的含量低於淡水魚。
但是因為各種魚的營養成分不壹樣，所以要根據身體的需要，吃什麽魚就買什麽魚。需要註意的是，魚內臟盡量少吃。巨型海洋魚類旗魚、金槍魚和鯊魚的肉和魚翅可能含有高含量的汞(超過0.5ppm)，所以吃生魚片和魚翅時要小心。
在大型魚類中，肝臟可能含有大量的維生素A，這可能導致中毒。臺灣省很多人嗜吃魚肝，尤其是大魚肝，經常發生維生素A中毒。