鄂爾多斯約有15%的蒙古族，大部分使用蒙古語，牧區比例較大。鄂爾多斯的蒙古語方言是內蒙古方言的鄂爾多斯方言。與其他蒙古語方言相比，其特點是φ元音和陽元音。語音上，表現在復音、前元音和雇輔音、重音等；語法上，表現在名詞格的範疇和動物飼養的壹些形態變化；詞匯方面，表現在方言詞的構成和壹些詞匯意義的變化。沙圪堵鎮漢族在日常生活中使用的語言是晉語，屬於晉語鄂爾多斯方言。鄂爾多斯漢語方言屬於晉語，屬於內蒙古晉語，與山西北部晉語、陜西北部晉語、河北西部晉語有很深的淵源。
鄂爾多斯漢語方言大致分為三小塊，整體相似。準格爾旗、達拉特旗、杭錦旗沿河地區(沿黃河南岸)都在說“灘話”；上述三個旗的梁外地區、鄂托克旗北部、東勝區大部、伊金霍洛旗大部講“梁外話”；鄂托克旗南部、鄂托克前旗、烏審旗等少數相鄰旗區，通行“西氣話”。鄂爾多斯方言中有豐富的動態助詞，經常使用“個”、“蘭”是其最大特點。這不僅使鄂爾多斯方言能夠準確表達說話人所指的時間段，也使日常交流語言更加生動友好，與鄂爾多斯這個蒙漢文化交織的地區人民淳樸大方的性格相契合。