什麽是有機農業？

“有機農業”壹詞最早出現在1940年出版的諾斯伯恩勛爵的著作中。然而，事實上，有機農業是最古老的農業形式。有機農業提倡不施或幾乎不施化肥、農藥、除草劑，不翻地，實行糧、豆、草輪作，農牧結合。以草-牛為主要模式，約1/3耕地種植大田作物，施用大量有機肥，稭稈還田，結合生物和人工方法防治病蟲害，生產的農產品為有機食品。美國1980 7月出版的《美國有機農業——現狀與分析》報告中的定義是，有機農業是指完全不使用合成化肥、農藥、生長調節劑和飼料添加劑，基本排除了現在的生產方式。西方認為，有機農業的現代權威定義是由拉姆金提出的，即“產品的生產體系能夠兼顧人類、環境和經濟的可持續性，最大限度地利用可再生資源，運用生態學原理管理農田系統，保護農作物免受病蟲害侵害，為人類和牲畜提供食物和營養資源。”