本專業培養具有現代管理學和經濟學的基本理論，旅遊管理的基本知識，現代旅遊管理的理論、方法和手段，以及外語、計算機和人際交往的基本技能，能夠在旅遊飯店、旅行社、旅遊景區、旅遊管理部門及相關領域從事旅遊開發與管理工作的應用型高級專門人才。
要求學生掌握經濟管理的基本理論，酒店、餐飲、旅遊的基本知識，具備酒店的基本管理和服務能力。學生畢業後主要去酒店、賓館、招待所從事基礎管理、餐飲、客房服務等工作。