無固定名稱的雲南茶，又稱“將軍茶”，逐漸成為西藏、新疆等地區市場交易的必備商品。“普洱茶”壹詞名揚海內外，直到明末才改名為普洱茶。
據考證，成銀生的茶葉是雲南大葉茶，即普洱茶。所以，銀聖市產的茶應該是普洱茶的始祖。所以清朝的阮福在《普洱茶》中說:“普洱是古音生府。那麽普洱在西方的使用是從唐朝開始的。”宋代李石在其《續博物誌》中也記載:“茶生山以銀，采之時以混姜煮飲。”
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與龍井、毛尖、碧螺春等新茶不同，普洱茶有“泡新茶，喝老茶”的傳統，認為越陳越香。但是從食品安全的角度來說，普洱茶並不是越老越好。
“但普洱茶的最佳保質期只有10年左右，‘越老越香’的概念只在保質期內適用。如果儲存不當，最佳保質期也會相應縮短。"
中國農業科學院茶葉研究所科技處處長林誌告訴《生命時報》記者，合格的產品只有在適宜的儲藏條件下，品質才會向更好的方向變化。如果壹開始質量不達標，或者後期存放不當，存放再久質量也不會好。
普洱茶的存放很有講究，高溫潮濕的環境容易引起黴變。因此，要想品嘗到普洱茶的陳香，應在20℃~30℃的溫度下，存放在通風陰涼、濕度小於75%的環境中，隔離有異味的食物，防止普洱茶發臭。如果普洱茶的紙袋上有水漬，茶餅有結霜、黴變或黴變，沖泡後茶湯不清，可能已經變質。建議不要喝。
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人民網-普洱茶並不是越陳越好:保質期十年左右，存放不當容易發黴。