福州方言，又稱福州話，是閩江下遊老福州府“十壹”的通用語。是閩東的代表方言，也是福州人使用的母語，屬於漢語語系閩方言的分支。另外，福州話也是福州人的母語。福州話在漢語各大語系中占有重要地位。福州人稱這種語言為平話，意思是“日常生活中使用的語言”。
福州方言有很多來源。古漢語和中古漢語明顯殘留在福州方言中，這主要是由於漢晉唐時期的大規模移民，以及古齊語和古晉語的殘余(如福州方言有現代晉語的截斷詞)，這些來源逐漸融合形成了現在的福州方言。近三百年來，福州方言的元音、音變規律、音變和詞匯都發生了很大的變化，但這種變化極其緩慢。