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壹千次宴會的歷史

千宴始於康熙,盛於乾隆。是清宮中規模最大、食客最多的皇家宴會。康熙五十二年,第壹次在陽春園舉辦千人宴,葉璇作詩《千宴》,獲宴銜。乾隆五十年,在幹青宮舉行千人宴,3000人,即興選了幾百副白亮體對聯。嘉慶元年正月,寧壽宮內廷設宴千余人,3566人,即席作詩三首以上。後人把千宴稱為“前所未有的恩寵之舉”。

美人獻茶:君山銀針

四種幹果:奇特的核桃水晶軟糖五香腰果粘

蜜餞四種:蜜餞橘子、蜜餞海棠、蜜餞香蕉、蜜餞李子。

波波四大產品:花燈龍眼艾窩窩果醬金色蛋糕雙色菱角蛋糕

四種鹹菜:宮蘿蔔、蜜汁、辣黃瓜、桂花、大頭菜、腌桃仁

七味開胃菜:二龍戲珠、陳皮、兔肉、怪雞條、天香鮑魚、三絲瓜、蝦子、冬筍、花椒油。

湯的味道:鍋燉魚唇。

禦膳五品:沙船踩青琵琶大蝦,龍鳳柔情,香油,肉丁,黃瓜醬。

波波2:千層蒸糕什錦花籃

禦膳五品:龍船、魚、滑貝丸子醬、燜鵪鶉、蠔油、牛柳和四川醬鴨腳

波波第二產品:鳳味蒸餃七彩餛飩

禦膳五品:壹品豆腐、三仙丸、金針菇、青菜、雞胸肉、麻辣鹿肉餡餅

波波2:玉兔白菜四個開心餃子

燒烤2:禦膳烤雞烤魚飯

野味火鍋:配十二道菜。

壹品:鹿肉片,龍麅子雞片。

野豬肉,野鴨,臘味魷魚,鮮魚。

刺五加鮮豆芽。

粥的壹個產品:荷葉粥

水果壹品:適時水果拼盤。

告別香茶:洋河春綠

始於清朝康熙,盛於乾隆年間。是清宮中規模最大、食客最多的皇家宴會。康熙五十二年,首次在陽春園舉辦千人盛宴。葉璇作了壹首詩“千宴”,宴會因此而得名。乾隆五十年,在幹青宮舉行了壹千次宴會,有3000人,年齡都在70歲以上,是從全國各地挑選的。嘉慶元年正月,又在寧壽宮內廷設宴千余次,參加宴會的有3566人,即興詩3000余首。後人把千宴稱為“前所未有的恩寵之舉”。