1.茅臺風味突出
說到茅臺，那就要說茅臺了。以茅臺為代表的獨特香氣，是壹種焦香、焦香、窖底香和諧統壹的復合香氣。
2.優雅精致
這裏的優雅和精致其實是形容香味的。通俗講的就是那種細膩、柔和、寧靜的香氣，給人壹種舒服的感覺。
3.濃郁的
醇厚這個詞給人壹種沈穩的感覺。用來形容酒體。其實是指酒味非常純正，酒純度代表了醬香型白酒的釀造工藝和原料的正宗和純正。
回味悠長
余味是指葡萄酒飲用後回到口中的味道，是香味和口感的復合感受。長的是這種回味會持續很久，讓人留香。
5.棉田
綿甜實際上是指葡萄酒口感柔和，不刺激，香甜。“綿”主要是指醬香型酒口感上的厚重感。好的醬香型白酒壹般不會覺得很別扭，而是迅速融進我們的消化系統，成為壹股溫水，迅速擴散。
“甜”主要針對酒量好的人。我們吃飯的時候會有壹種感覺，如果壹頓飯不給妳任何蔬菜，只是讓妳吃，用不了多久妳就會嘗到米飯，其實很甜。好的白酒也是如此。如果只是痛飲，相信妳會覺得白酒也很甜。
6.坤沙葡萄酒
“沙”就是“高粱”的意思。“坤”字是音譯，也叫“捆”，是“完整”的意思。所謂坤沙，指的是完整的高粱，在鎮上當地也叫“打捆子”。
事實上，坤沙葡萄酒的原料在生產過程中仍然會保持20%左右的破碎率。並不是所有的原料都保持原樣，因為只有經過粉碎才能更好的促進發酵。
7.碎沙酒
碎沙指的是碾碎的高粱，意思是把原料打碎，磨成粉。破壁砂酒的生產過程比較快，周期比較短，出酒率高。不需要嚴格的“回沙”過程。壹般糧食裏的酒是經過兩三次烘烤後才拿出來的，釀出來的酒入口不錯。
缺點是比正統的醬香型酒要稀薄很多，酒體層次感單壹，但正因為如此，更多的人在第壹次接觸醬香型酒時會更容易接受。
啤酒花
白酒流動或晃動後，濺在頁面上的泡沫俗稱酒花。根據酒花的形狀、大小、持續時間，可以判斷酒業的酒精度。
9.掛杯
酒不同於水，分布在玻璃壁四周的酒會產生壹種張力，使酒不會很快下落，這就是所謂的掛杯。
10.混合和調味
不同香氣、口感、風格的葡萄酒按照不同的比例進行勾兌，使其符合壹定的標準，並保持成品酒的特定風格。