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什麽是「火腿」,「火腿」的由來是什麽?

火腿創建於宋代建言時代,至今已有870多年的歷史。相傳著名抗金名將宗澤回鄉探親時,浙江義烏人將鹹豬腿腌制,宗澤獻給皇帝。皇帝把它命名為“火腿”,因為它像火壹樣紅。