法國烹飪是西方世界最具影響力和特色的烹飪體系。法國君主擁有強大的王權，在路易十四時期達到頂峰。宮廷的奢華氛圍非常講究飲食，各種烹飪方法通過模仿貴族流入民間。
法式烹飪講究烹飪方法和用餐禮儀。法國盛產葡萄酒(vin)和奶酪，這些都成為法式烹飪必不可少的調料。法國各地出產約450種不同風味的奶酪，每壹種奶酪都是以最初發明它的村莊命名的。有些村鎮，比如Camembert，在任何普通地圖上都找不到，但是這個代表奶酪名字的詞，在任何法語詞典甚至英語詞典裏都能找到。法國菜根據不同地區的特色，有不同的特點。南部沿海地區使用橄欖油，南部和西部沿海地區使用水產品，北部和東部地區使用肉類。壹般來說，中國人不喜歡吃素。法國比較有特色的美食有:蛙腿(grenouill)、燉雞(coqauvin)、法國蝸牛(L '蝸牛)；主食是面包，具有法國特色的面包有羊角面包和法棍面包。