全世界的韓國人都吃五花肉。上世紀六七十年代，韓國人用五花肉和燒酒組成了他們最好的搭檔。五花肉這個名字在韓國很受歡迎，1994年被收入《韓國國語大辭典》。
有意思的是，韓語中的“五花肉”應該翻譯成中文的“五花肉”。壹位韓國朋友開玩笑說，這可能是因為“中國豬比韓國胖”。經過多年的發展，五花肉在韓國已經有了很多的燒烤方式。除了用草藥、紅酒或綠茶燒烤，還有火鍋式的飲食，比如五花肉火鍋。
為了滿足國內居民對五花肉的旺盛需求，韓國進出口企業競相從國外進口五花肉。目標國家包括比利時、智利、法國、荷蘭、奧地利、美國和其他15國家。可以說韓國人吃遍了全世界的五花肉。
為什麽韓國人對五花肉有如此特殊的興趣？壹般認為有兩個原因。
首先，韓國人認為吃五花肉可以化解喉嚨裏的灰塵。所以為了應對每年四五月份肆虐的沙塵暴，五花肉最初的消費者是礦工和建築工人。
第二，韓國人喜歡喝燒酒。因為海鮮和牛肉比豬肉貴很多，所以口感好但相對便宜的五花肉燒烤就成了燒酒的最佳搭檔。