西漢初年，漢高祖劉邦的孫子劉安，十六歲繼承父親的爵位為淮南王。
劉安是個好人，想長生不老。所以他不惜重金招募江湖方士修煉自己。有壹天，有八個人來拜訪，但看門人壹看是八個白發蒼蒼的老人，就鄙視他們長生不老，沒有通知他們。八公見此大笑，於是變成了壹個八角臉桃花的少年。
看門人見了大驚，趕緊告訴了淮南王。劉安壹聽，趕緊穿上鞋，赤腳相迎。八又變成老人了。在被恭敬地邀請坐在裏面後，劉安問他們的名字。
原來是溫五常、吳綺德、智、壽千靈、葉萬春、、修、岑壹峰。八公壹壹介紹了他的技能:畫地為河，化土為山，操縱龍，驅鬼神，來去無蹤，千變萬化，呼風喚雨，點石成金等等。
劉安壹看，喜出望外。他隨即拜八尺公為師，在京城北門外的山上苦心修煉長生不老藥，也就是今天的八尺公山。
當時淮南盛產優質大豆，這裏的村民自古就有用山上珍珠泉磨出的豆漿作為飲品的習慣。在羅馬的時候，劉安總是喜歡每天早上喝壹碗。
有壹天，劉安手裏拿著壹碗豆漿，正在爐邊看煉丹，卻忘了手裏的豆漿碗。他壹失手，豆漿濺到了爐邊煉丹用的壹小塊石膏上。很快，石膏消失了，但液體豆漿變成了壹灘白生生的嫩東西。
八公中學的秀三天大膽嘗了壹下，覺得很好吃。可惜太少了。能不能再造點東西給大家嘗嘗？劉安讓人把他用鍋沒喝完的豆漿拿來，把石膏碾碎，攪拌進豆漿裏。當時就出了壹鍋白生生嫩嫩的東西。劉被稱為“詭異，詭異”。
這是八公山豆腐最初的名字“李奇”和“奇異”的諧音。
後來煉成仙丹，劉安義用八公話說，祭山，葬於金地，白日升天。有的雞犬舔舐煉丹爐中剩余的仙丹，都隨其上天，“壹人得道，雞犬升天”的神話流傳下來；也留下了讓後人受益的八公山豆腐。