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樂英語口語
中國的烹飪技藝舉世矚目，中國素有“烹飪王國”之稱，這與中國歷史悠久、制作精美、名菜繁多密切相關。
後殼
蘇軾的壹句“我為口而生於世”，不知道表達了多少人的心聲。飲食的本質是什麽？滿足自己的胃口還是求其真味？也許這本書能為妳找到答案，讓妳吃出真正的味道，感受到真正的感情。
中國的烹飪藝術有著悠久的歷史，從遠古時代祖先就知道如何用火燒烤食物和用鹽調味，它逐漸脫離了蒙昧的原始狀態，進入了烹飪的胚胎期，持續了大約4000年。此後形成並發展到幾個繁榮階段，積累了豐富的烹飪經驗，形成了獨特的高超技藝，在國際上被譽為“烹飪王國”，是祖國寶貴的文化遺產之壹。
由於我國幅員遼闊，人口眾多，長期以來在氣候、物產、民族習慣、生活方式和飲食口味的影響下，形成了各種地方風味菜肴。北方菜系以魯味為主，擅長烹飪海鮮；四川廚師在烹飪中愛放幹鮮辣椒，川菜以麻辣香辛料聞名。粵菜用料廣泛，他們講究鮮脆...