2.奶油是壹個總稱，為新鮮的白色牛奶制成液體，牛奶脂肪含量高於牛奶。
3.此外，奶油中含有反式脂肪，人造黃油和酥脆烤油的含量最多。大多數人認為動物油比植物油含有更多的飽和脂肪酸，所以在烤吐司和酥脆吐司時，他們會用植物奶油代替，或者用植物油烹飪。但事實是，植物黃油中的反式脂肪酸對人體的危害壹樣大，可能比動物油危害更大。鮮奶油是制作西點的原料之壹，家裏做不出來，但是在壹般大型超市的乳品冰櫃裏可以買到。雜燴是壹種外來食品，就是在湯裏加奶油，使湯變得更濃，使湯更有味道和營養，還可以做成奶油蛋糕。