食物在他們的作品中變得引人入勝。妳可以壹邊細細品味，壹邊拼出各種菜品，可以激發妳的味蕾，激發妳的想象力。
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妳的枕邊書是什麽？至少我會放壹本關於美食的書，對我來說是很好的睡前讀物。基本上每篇文章都是以壹種食物或者菜品為主題，篇幅不會太長。所以每晚睡前讀幾篇文章，不僅能放松還能帶著壹種對食物的期待帶妳入眠。如果妳有心，妳甚至可以在第二天的食譜中加入壹些靈感。
焦桐的《臺灣省小吃書》就有這樣的“本事”，就像壹本臺灣省小吃的百科詞典，30萬字。雖然所有的記錄都是不起眼的零食，但深夜讀它才是最煙火，最舒緩的。作者的文字就像食材壹樣簡單，展現了對美食的真實感受，夾雜著對人和事的難忘回憶。
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在網上搜索焦桐的名字，提供的信息並不多，但懂吃的人壹定知道，他就是《舌尖上的中國》總導演陳曉卿最想與之共進晚餐的人，而且他還被譽為“臺灣省美食家”，與美食家蔡瀾齊名。
臺灣省小吃書幾乎涵蓋了臺灣省所有的普通食品。如果妳去過臺灣省，妳會更感興趣。書中對每壹種小吃都進行了細分，比如肉幹肉絲炒飯，地瓜粥鹹粥稀飯，牡蠣湯四臣湯...而且還有100多種細分。作者對每壹道小吃從食材的選擇、加工流程到烹飪方法都做了完整的記錄，每壹面都寫的很詳細。
比如，在關於火雞肉飯的文章中，作者不僅列舉了自己“偏愛”的幾家避免食客踩坑的店，還提醒食客如何鑒別好的火雞肉飯，並寫道:
越讀越會發現作者對食物的“挑剔”也包含了對生活的態度。比如關於豬血糕的啟示。
這道“最簡潔的菜”摒棄了壹切多余的東西，味道自然、簡單、純粹，是美食追求的最高境界，生活也是如此。
所以喜歡研究美食的人會很喜歡看這本書，每壹種臺灣省小吃都會被寫成壹篇文章，裏面講述的不僅僅是食材本身的故事，還有隱藏在食物背後的對生活的思考和理解。
即使是米飯、面條這樣普通的食材，也有不同的情緒。壹碗平淡無味的稀飯是“華麗之後的平淡”，對於那些剛剛消化了大魚大肉的胃來說是“興奮之後的寧靜”。也許只有臺灣省的人才能對食材說出如此柔和的情話，甚至壹些從未聽說過的小吃，在被作者介紹後也會覺得十分親切。而且，妳會咽下口水，回憶起自己的美食故事，仿佛真的有這麽浪漫的橋段。
這種人和食物之間的感情是感人的。
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食物能讓人產生情緒，也能承載對過去的回憶，這可能比吃在嘴裏的味道更讓人上癮。就像我第壹次看這本書的時候，對烹飪美食的過程著迷，也不厭其煩地記錄壹些家常菜的做法。但越讀越被作者記錄的家庭瑣事所吸引。雖然沒有三言兩語寫的深入，但是讓妳理解了作者的心情。
事實上，在寫這本書的時候，作者正在經歷他的妻子患了癌癥。壹邊寫書，他還得帶著妻子到處求醫。可想而知，四年後，他的妻子終於後悔死了。
之後作者傾註了全部心血在這本書上，花了很多時間才完成。所以在閱讀的時候，妳能明顯感受到作者的情緒波動。前半段有點憂郁，後半段漸漸明朗。
為此作者還刪除了所有照片和餐廳信息，或許是因為不想觸碰現場。他妻子參加過的那些美食經歷太珍貴了，不能留在他自己的記憶裏。
所以我覺得，藏在美食裏的感悟，才是這本書最好的註腳。
食物和愛情總是分不開的。