1，胡蘿蔔切滾刀塊，西紅柿切小塊
2、幹香菇不需要提前泡，或者提前泡水。在鍋中加入橄欖油、洋蔥和生姜，炒香。加入三分之二的西紅柿，翻炒。
3.加入開水，蘿蔔和蘑菇。
4.鍋燒開後，轉小火20分鐘。當蘑菇變軟變嫩時，加入剩下的三分之壹的西紅柿。三分鐘後放入剁碎的菜葉，關火，加入幾滴香油調味。
5.美味營養健康的湯喝完了！
西紅柿要分兩次加，不然湯裏只有番茄醬，不好看，味道更差~可以根據個人喜好加菜葉或者粉條。文怡推薦芹菜葉作為不喜歡香菜的人的替代品。味道不錯，芹菜還能降血壓。
資源:蘿蔔番茄百度百科