1.“解碼”所謂解碼法，就是用其他的詞作為陪襯，去理解對方說話的方式。服務員拿著登記卡，問客人的名字。客人回答說:“我叫李弼。”當侍者拿起筆來時，他拿不定主意。他應該寫哪個字？“請問是綠‘璧’還是玉‘璧’？”服務員問。客人回答說:“是玉。”可見，在這種場合，“比”這個音的意義只有用*青、玉等壹些結構才“破譯”得清楚。“我可以知道妳的名字嗎？”“弓長張長”、“李木子”、“二”等答案是用結構襯托來理解的。翻開《現代漢語詞典》，可以看到很多同音字，不同的詞在同壹個語音外殼下有不同的意思。因此，在使用“解碼”法時，壹定要註意陪襯詞的選擇，避免歧義和誤解。比如客人答服務員名字:“我叫王Fú。”服務員再次要求準確:“是禍得福？”這個問題肯定會讓客人不高興，應該改成:“是快樂的‘祝福’嗎？”對這個效果有好處。因此，陪襯詞的選擇要慎重，要註意詞的感情色彩、褒義和貶義。
2.替代法所謂替代法，就是用其他的詞來替代客人沒有說的話，來補充客人的意思。有時候客人因為表達能力差，表達不清楚，或者有些東西不方便解釋。這個時候，作為服務員，就要用代入法了。需要說的話，跟客人解釋。不需要說，妳就會心領神會，盡力幫忙。使用替換法，也要註意結構襯托。比如，在酒店前臺，服務員對客人說:“歡迎光臨，請問您預訂了嗎？”客人猶豫了壹下，沒有回答。言外之意就是服務員要通過代入才能得到信息。可以說“不要緊，二樓有個雙人間，正對著花園，很安靜。我想妳會滿意的。”這樣很快消除了對方的猶豫，贏得了客人。作為服務員，在使用替代法時也要註意結構襯托。是否為客人指出替代語，取決於服務員的細心觀察和效果。比如壹個戴墨鏡的客人來發電報，說:“我要發電報。”服務員回答:“這是電子報。請用正楷填寫。”客人半天沒填壹個字，說:“小姐，我覺得……”這時候服務員要從客人的動作看出來，客人可能不識字，也可能看不見，但是替身的語言只能在心裏，不能說“妳不識字嗎？”或者“妳瞎了嗎？”盡量為客人著想。妳可以說，“我能幫妳嗎？”這樣回應會好很多。
3.意法主義所謂意法主義，就是通過改變句式來恰當地理解客人所說的話的壹種方法。當妳壹時聽不懂客戶說的話時，為了準確理解客戶的意思，壹般可以用法律意圖，通過改變句式來避免歧義。比如這句話，說“到東方樂園，她去，我也去。”“她去”和“我去”的關系可以有多種理解。服務員可以添加有法律意圖的關聯詞，選擇不同的句式表達不同的語義關系，這樣可以很快理解對方的意思。有時候，壹句話有多種解釋，容易造成歧義，要特別註意。可見，恰當準確地運用語言，可以充分發揮服務語言的功能，提高服務效果，這也是服務語言藝術必須探索的課題。