說起蓮藕，大家都很熟悉。蓮藕對我們人體也有很多好處。它可以滋養我們，防止內出血。這是壹種虛弱和多病的食物。可助消化止瀉，開胃清熱。蓮藕的藥用價值也很高。蓮藕不僅可以入藥，還可以生吃。它的根、葉、葉都是有價值的。中國湖北盛產蓮藕。不過我們接下來說的不是蓮藕，而是壹道有蓮藕的菜，就是蓮藕牛津鍋。
說到牛津鍋，大家肯定會想到牛肉。牛肉對我們來說可以說是比較貴的壹種肉了。除了牛肉，牛津也很有好處。吃起來很有嚼勁。工作了壹天，不妨吃點蓮藕牛津鍋補補！如果妳下班回來，能做壹口熱湯鍋，那壹定是壹天中最開心的事，尤其是那些對牛津情有獨鐘的吃貨們。妳為什麽不快點去看呢？接下來我們來看看學蓮藕牛津鍋的做法！
藕牛津鍋的做法；
備用食材:主料:蓮藕1，牛津籽2個，八角調料1個，花椒2小把，幹辣椒3個，姜5片。
操作流程:
第壹步:準備好所有食材:蓮藕1根，牛筋2根，八角調料1個，花椒2小把，幹辣椒3個，姜5片。
第二步:將牛津布清洗幹凈，將各種香料和調味品放入高壓鍋中，然後加入料酒，高壓蒸壹個小時，將牛津布煮至爛爛。
第三步:煮至溫度下降，從牛津鍋中取出，牛筋切成小塊備用，蓮藕洗凈後去皮，切成滾刀塊備用。
第四步:將蓮藕和牛津菜壹起放入砂鍋中，倒入高壓鍋中煮好的牛筋的汁液，然後在水中加入開水。
第五步:大火開始沸騰後，轉小火，小火燉半小時，然後收汁上桌。好了，蓮藕牛津鍋做好了，大家慢慢享用吧。
烹飪小貼士:用蓮藕煮牛津鍋時，可以在煮好後撒上壹些香菜，更加突出牛筋的嫩滑口感。牛筋經過1個半小時的高壓，會非常嫩滑。喜歡有嚼勁的朋友，可以用高壓鍋1小時。牙齒不好的人，最好等壹個半小時左右！牛筋的做法有很多，有煲湯、燒牛筋、燉牛筋等。什麽都好吃，但是和新鮮營養的蓮藕絕配，絕對會讓妳迷上這種味道，想吃。
妳喜歡這道菜嗎？喜歡的話記得收藏起來做給家人吃。味道壹定會讓妳滿意。