戚繼光和光餅的故事

明朝嘉靖年間(1522-1566)，戚繼光在浙江消滅敵人後，轉戰福建。占領興化(今福建莆田、仙遊)的敵軍首領大驚，趕緊派幾個人去打聽情況。這些探子回來報告說，戚家軍搖搖晃晃，壹天只走二三十裏，要走七八天才能到興化。敵人的首領聽到後非常高興。他說:“人們都說祁家軍很強大，但這只是壹個名字。他們到這裏還有很長的路要走。我們今天好好喝壹杯也不遲，然後慢慢準備防守。”那天晚上，敵人興高采烈地大擺宴席，每個人都喝得酩酊大醉，躺在地上。沒想到，當天夜裏，戚家軍已經悄悄到達興化，趁敵人酒後熟睡之際，發動突然襲擊，將他們全部消滅。原來，戚繼光為了麻痹敵人，在去福建的路上，故意告訴每壹個士兵在腿上綁壹個沙袋，以減緩行軍速度。他每天只走二三十裏路，就停下來休息。敵人的間諜來偵察軍事形勢。他們知道了，就不去抓了。探子回去報告消息，戚繼光下令大量做帶孔的餅，讓每個士兵帶夠兩天，用繩子穿起來。背上，然後解開腿上的沙袋，奔向興化。他們壹直往前走。當他們餓了，他們吃蛋糕，並沒有停下來休息。就這樣，只用了壹天壹夜就走完了七八天的路程。就在敵人醉醺醺睡著的時候，齊家軍突然帶著他們。黎明時分，外出避難的民眾聞訊紛紛返回家中。戚繼光看到老百姓被日本人蹂躪了好幾年，饑寒交迫，就命令士兵把剩下的餅分給他們。人們稱這種蛋糕為輕蛋糕。後來家家都烤這種餅，送給戚家軍，支持他們抗日。這個民間故事，當然有壹些虛構的成分，但它生動地展現了戚繼光抗日的豐功偉績，深刻地反映了人民群眾對他的愛戴和懷念。