蔡是《通用漢字規範》中的壹級字(常用字)。這個詞最早出現在《說文》的小篆中。本義指蔬菜。推而廣之，也可以指《堯傳》的通稱。
相關詞匯:
1，菜場:壹般是商販聚集的地方，主要經營蔬菜，肉類，魚類等。
2.種菜:指種菜。
3.菜地:漢語詞匯指種植蔬菜的園子。立即降落。顧青博士的封地被他的官職封住了。
4.白菜:植物名稱。十字花科蕓苔屬為二年生草本植物。莖扁、細、白，葉闊、淡綠，為食用蔬菜。
5.爆炒:中餐常見的烹調方法是將壹種或幾種菜肴放入特制的凹型鍋內，以火向鐵鍋傳遞的熱量為載體，加入油、調料和菜肴，然後用特制的工具“鍋鏟”將菜肴翻面煎熟的烹調過程。