蔡祥介紹道:
蔡祥(1065438+2002年3月7日-1067年9月27日)被命名為莫峻。興化軍出生在塘岸鄉連江蔡坑(今福建省仙遊縣楓亭鎮九社村蔡坑自然村)。北宋官員、書法家、文學家、茶學家。
宋仁宗天盛八年(1030)，蔡襄成為第壹秀才，先後任關閣校勘官、諫院、直史館、聖旨、龍圖閣直學士、樞密院直學士、翰林。當他在朝鮮擔任諫官時，他以直言不諱而聞名。出去幾次，了解了泉州、福州、開封，所到之處都有所建樹。
我在福州的時候，去民間害人；在泉州，他主持修建了洛陽橋；建國時主張植福州至漳州700裏驛道松，主張把北苑貢茶打造成“小龍組”。宋英宗即位後，被授三使，後以端明寺學士的身份了解杭。治平四年(1067)，蔡襄去世。累歸少師，謚號“忠義”。
蔡襄擅長書法，楷書承襲顏真卿。他端莊穩重，體格壯碩，點畫毫不猶豫。行書別致古樸，得心應手，觸處優美，大有晉人風韻。他竭力革除粗鄙流弊，另辟蹊徑，開辟了蘇軾、黃庭堅、米芾等新體，承上啟下了唐宋書法的風格，有尊法與崇意兩種藝術追求；
它在中國書法史上起到了承上啟下的作用。蔡邕的書法理論重視神、氣、韻，推崇古法而不是炫麗新奇、別出心裁，對宋代書壇的趣味產生了壹定的影響。後人將其與蘇軾、黃庭堅、米芾並稱“宋四家”。蔡襄傳世的書上刻有堂萬安橋，墨跡為謝書史。
詩清妙，造詣深。《茶經》總結了古代制茶和品茶的經驗，《荔枝經》被譽為“世界上第壹部果樹分類學著作”。有壹部傳世的蔡中慧官文集。