中草藥小故事—生姜《神農本草經》

我國古代壹直流傳著神農嘗百草，以辨藥性的傳說。壹次，神農氏在山上采藥，誤食了壹種有毒的植物，肚子疼得像刀割壹樣，暈倒在壹棵樹下。等他慢慢蘇醒過來時，發現自己躺倒的地方有壹叢尖葉子青草，散發著濃濃的香氣，聞壹聞，頭不暈，胸也不悶了。於是，神農氏順手拔了壹棵，把它的塊根放在嘴裏嚼，又香又辣又清涼。過了壹會兒，肚子裏咕嚕咕嚕地響，泄瀉過後，身體全好了。因為神農姓姜，就把這尖葉草取名“生姜”。意思是它使自己起死回生，作用神奇。民間也流傳著“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞大夫開藥方。”“上床蘿蔔下床姜”的說法。

東漢名醫張仲景的處方中最善於用姜，主要用其解表發汗、降逆止嘔、溫中祛寒。張仲景的《金匱要略》中有壹首方劑名叫“當歸生姜羊肉湯”，是治血虛有寒的名方。對血虛有寒而見腹中冷痛；婦女產後虛寒腹痛，或虛寒性的痛經，皆有較好的療效，現在已經成為藥膳的名方。

據《本草綱目》載：“生姜之用有四：制半夏、厚樸之毒，壹也；發散風寒，二也；與棗同用，辛溫益脾胃元氣，溫中去濕，三也；與芍藥同用，溫經散寒，四也。”幹姜還能溫陽、散氣，有“嘔家聖藥”之稱。但姜味辛性溫，素體陰虛有內熱者則不宜食用，腐爛的姜更不能食用。在中藥學中，姜有生姜、幹姜、煨姜、炮姜、姜皮、姜汁的區別，各具不同的功效。

藥性

辛，微溫。歸肺、脾、胃經。

功效

解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒。

應用

1.風寒感冒 2.脾胃寒證 3.胃寒嘔吐 4.寒痰咳嗽 5.魚蟹中毒

用法用量

煎服，3～10g。

使用註意

本品助火傷陰，故熱盛及陰虛內熱者忌服。