濕是最容易滲透的。濕邪從來不孤軍奮戰，總是要與別的邪氣狼狽為奸。濕氣遇寒則成為寒濕，這就好比冬天的時候，如果氣候幹燥，不管怎麽冷，人都還是能接受的，但如果濕氣重，人就很難受了。南方的冬天比北方的冬天更令人難受，就是因為南方濕氣比較重，寒濕襲人。濕氣遇熱則成為濕熱，這就好比夏天的桑拿天，有熱又濕，讓人喘不過氣來，明顯不如烈日當空、氣候幹燥的時候來得痛快。濕氣遇風則成為風濕，驅風很容易，但壹旦成了風濕，就往往是慢性疾病，壹時半會兒治不好了。濕氣在皮下，就形成肥胖，也是不好處理的健康問題……
為什麽現代人的病那麽復雜，那麽難治？因為他們體內有濕，體外的邪氣總是和體內的濕氣裏應外合，糾纏不清！以前僅僅盛行於我國西南的川菜，現在風行全國？就是因為川味是辛辣的，以前只有生活在濕邪比較重的西南壹帶人需要用它來化解體內的濕氣，現在，全國人體內都有濕氣了，都需要辛辣來化解，於是大家本能地愛上了川菜。
有病的人體內，是頑固的濕邪；貌似健康的人體內，也有濕邪埋伏在那裏伺機行事。那麽，怎麽能判斷自己體內是不是有濕呢？有個很直觀便捷的方式，那就是看大便：
1、如果大便不成形，長期便溏，必然體內有濕。
2、如果大便成形，但大便完了之後總會有壹些粘在馬桶上，很難沖下去，這也是體內有濕的壹種表現，因為濕氣有黏膩的特點。
3、如果不便於觀察馬桶，也可以觀察手紙。大便正常的話，壹張手紙就擦幹凈了。但體內有濕的人，壹張手紙是不夠用的，得三到五張才能擦幹凈。
4、如果有便秘，並且解出來的大便不成形，那說明體內的濕氣已經很重很重了，濕氣粘膩性讓大便粘在腸子上，被腸子吸收，而不讓它排出體外。這樣，糞毒入血，百病蜂起，而壹般的醫生往往就病論病，而不明白病根在於體內的濕氣，胡亂治療，這是更可怕的事情。
5、有的人，每天早上七點該起床的時候還覺得很困，覺得頭上有種東西再裹著，讓人打不起精神，或是覺得身上有種東西在包著，讓人懶得動彈，那麽，不用看舌頭，也不用看大便，也能判斷他體內濕氣很重。中醫裏講“濕重如裹”，這種被包裹著的感覺就是身體對濕氣的感受，好像穿著壹件洗過沒幹的襯衫似的那麽別扭。
濕邪是現代人健康的克星，是絕大多數疑難雜癥和慢性病的源頭或幫兇。只要濕邪少了，壹切所謂的現代病都會遠離我們，壹切惡心、慢性的疾病也會失去存在的倚仗。如何對付濕邪，祛除濕邪，是我以後的文章的核心內容之壹。把體內的濕氣驅逐出去，壹切都沒那麽惡心了。
薏米，在中藥裏稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補心養血，古籍裏記載它“久服令人瘦”，就是說經常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現代人精神壓力大，心氣虛；飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。夏天正好是暑氣連天的時候，內濕外也濕，用這兩味藥正好能起到壹個養血、祛濕的作用。
祛除體內的濕氣，方法非常簡單，只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝，能當飯吃，而且能解決大問題的。壹是薏米，壹是赤小豆。這兩種東西，不需按什麽比例，每次壹樣抓壹把，洗幹凈後放在鍋裏面加水熬。熬好後就是去濕健脾的佳品——薏米赤小豆粥了。
熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在鍋裏壹直熬，大概熬壹個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒幹，造成糊底。
所以煮法由講究：先將薏米和赤小豆先泡個幾個小時，然後放在鍋裏加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和赤小豆在鍋裏悶半個小時，再加火，燒開後再悶半個小時，赤小豆粥就煮成了。有高壓鍋的，直接泡後煮壓壹會就好了。
薏米赤小豆粥有個好處，就是怎麽熬都不會發粘發稠，總是底下是熬爛了的赤小豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和赤小豆的有效成分大半在湯裏。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達到清熱祛濕的效果。
由於熬粥的時候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。如果是夏天，上午就得爭取把它喝完，天熱很容易到下午就餿了。沈底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果覺得口感不太好，可以拌點白糖。這可不是既能當茶喝，又能當飯吃嗎？
關於薏米和赤小豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。周圍十個裏面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已。去濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用赤小豆，而實踐證明，薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對於中老年肥胖，效果尤其好。