資料來源“匯編”
拼音姓名f ē n ɡ m ɡ
別名石米、石石(本經)、石米(傷寒論)、米(金匱要略)、(藥性理論)、白(本草)、蜂蜜(本草孟有)、和蜂糖(本草孟有)
來源是蜜蜂、昆蟲等釀造的蜂蜜(即土蜂蜜)。
中華蜜蜂的原始形態，又稱:範(禮記)、蠟蜂(綱目)。
蜜蜂有三種:雌蜂、工蜂和雄蜂。工蜂體型較小，身體呈深褐色，頭部、胸部和背部有濃密的灰黃色細毛。頭部略呈三角形，1對復眼，3只單眼；天線1對，膝蓋彎曲；口器發達，適合咀嚼和吮吸。胸部有3段，中間胸部最大；有2對翅，膜透明，後翅中脈分叉。九對足，股骨關節，脛骨關節，跗骨關節，都有收集花粉的結構。腹部呈圓錐形，背部黃褐色，節點1 ~ 4處有黑色條帶，末端尖銳，有毒腺和刺狀針；腹部下面有4對蠟板，裏面有蠟腺，分泌蠟。雌蜂俗稱蜂王，體型最大，翅膀短，腹部特別。生殖器發達。雄蜂比工蜂略大，球形頭，復眼大；尾端圓形，無毒腺和刺。雌蜂和雄蜂的口器退化，腳上沒有收集和儲存花粉的結構，腹部下面也沒有蠟板和蠟腺。
蜜蜂是群居的昆蟲。每個蜂群由1只雌蜂、數百只雄蜂和數萬只工蜂組成。雌蜂是蜂群的核心，專門產卵；工蜂是生殖系統不發達的雌蜂，專門采蜜、制蜜、哺育幼蟲、築巢和防禦。
棲息地分布廣泛。全國大部分地區養殖的品種主要是意大利蜜蜂。全國大部分地區都有生產。
它是壹種粘稠的液體，白色到淡黃色(白色蜂蜜)，或者橙色到琥珀色(黃色蜂蜜)。夏天清澈如油，半透明有光澤；冬天容易變得不透明，葡萄糖結晶析出，看起來像魚子。氣味芬芳，味道極其香甜。最好有少量的水，油油的，像果凍壹樣濃稠，蜂蜜用木棒壹攪就像細絲壹樣流下來，像褶皺壹樣盤繞，甜而不酸，香而不膩，幹凈無雜質。
蜂蜜的化學成分因蜂種、蜜源、環境的不同而差異很大。最重要的成分是果糖和葡萄糖，其總含量約為70%。還含有少量的蔗糖(有時含量很高)、麥芽糖、糊精、樹膠、含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、植物碎片(尤其是花粉粒)、酵母、酶、無機鹽等。蜂蜜壹般只含有微量維生素，包括A、C、D、膽堿、B2、煙酸、泛酸、生物素、葉酸、B、K等。含氮底物包括蛋白質、蛋白腖、氨基酸、轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶等酶，還包括乙酰膽堿。灰分主要含有鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及鐵、錳、銅、鎳等微量元素。有機酸中常有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸和乙酸。常含甲酸，但含量極低(0.01%以下)。
將純蜂蜜炮制，文火煎熬，過濾去沫。
(1)雷公烘焙論:凡煉壹斤蜜，只算十二兩半。火少了就不用了。
(2)《本草經註》:所有蜂蜜先在火上煎，掃去其沫，使顏色略黃，使藥丸經久不散。
(3)綱要:凡砂蜜煉，每斤澆四兩水。在銀器中，桑木柴火慢慢煉，將浮沫壹掃而光，直至滴水成珠，稱為水火煉法。另壹種方法:放在容器裏的濃湯裏，煮壹天。拿著也是好的，不傷火。
性是甜蜜而平淡的。
①經典:甜美平淡。
2《綱要》:生冷，熟溫。
3“本草言”:味甘，氣寒，無毒。
經絡入肺、脾、大腸。
①《雷公炮制藥物性質說明》:入脾、肺經。
②《本草顏回》:從太陰、陽明經入手。
(3)基本藥物處方:入心脾。
功能主要用於補中、潤燥、止痛、解毒。治療肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘痛、鼻竇炎、口瘡、水火燙傷，解除烏頭堿中毒。
(1)經典:治心中邪氣，各種驚風，癲癇，五臟不足，益氣補中，止痛解毒，諸藥。
②“別離”:滋養脾氣，除心煩，不能吃不能喝，止瀉，肌痛，口瘡，清目清耳。
③《本草綱目》:主齒隱，唇口瘡，眼皮膚紅，殺蟲。
4《本草》:湯和火的痛苦還是被粉碎了。
⑤綱要:調和營衛，潤澤臟腑，疏通三焦，調理脾胃。
口服給藥的用法用量:0.3 ~ 1；或制成丸劑和軟膏。外用:局部應用。
註意痰濕、痞滿、腫脹、腹瀉。
《本草經》:石米性寒滑，可用於通便。不適合大腸虛損者、五谷不盡者、在家嘔吐者、飽脹者、濕熱腳氣者。
附加處方
附①治咳嗽:白蜜1斤，生姜2斤(取汁)。第二味，先稱銅鏟知道重量，再稱蜂蜜數壹數，再取姜汁，小火煎至姜汁盡，但只有蜂蜜和重量在。吃壹粒棗大的藥丸，含壹粒，壹天三次。所有雜食動物都被禁止。(錢進方)
②治咳嗽、喘息、咽喉痛、吐血:杏仁姜汁兩升，糖壹升，蜂蜜壹升，豬膏兩份。五味奉上，先用豬肉醬炒杏仁黃，取出，用紙擦幹凈，搗成糊狀，拌入姜汁、蜂蜜、糖等。，壹起做藥丸。像吃杏仁壹樣服用，壹天六七次，逐漸補充。(錢進方)
③治陽明病，自汗，如果出汗小便都是利己的，這就是津液枯竭。鐃鈸雖然不能攻，但是要自己排便:吃蜂蜜七次。放入青銅器中用微火煎熟。當它熱的時候，它必須像果肉壹樣凝結。攪拌的時候，不要糊了。如果要做藥丸，可以手工做壹個項圈，讓腦袋尖尖的，有手指那麽大。它大約兩英寸長。熱的時候要做的匆忙，冷的時候就鐃鈸了。在那古道裏，想大便就用手按住，走開。(《傷寒論》)
④治療高血壓和慢性便秘:蜂蜜壹百二十八塊，黑芝麻壹百二十五塊。先將芝麻蒸熟，搗碎，拌入蜂蜜，用熱水浸泡，每日兩次。(現代實用中醫)
⑤治療胃及十二指腸潰瘍:蜂蜜128元，生甘草三錢2元，陳皮2元。適量清水，先將甘草、陳皮炒去殘渣，再倒入蜂蜜。壹天吃三次。(現代實用中醫)
⑥治蛔蟲病，吐吐心痛，有時毒不止兩種:甘草、粉、蜜。三味三升水，先煮甘草取二升，去我，加粉加蜜，攪拌混合，煎如稀粥，取壹升溫，停。(《金匱要略》甘草粉蜂蜜湯)
⑦疔瘡、惡性腫瘤的治療:第二年生蜂蜜、蔥白磨成糊狀，先穿刺塗藥。人走五裏路，癤子就出來了，再用熱醋湯沖走。(《紀集賢方》)
8治口瘡:綠葉浸泡的蜂蜜中含有。(藥性理論)
⑨治療男性外陰瘡:蜂蜜炒甘草粉，塗。(肘部後面)
⑩痤瘡瘡癢，誤抓成瘡，痂要脫落的治療:白蜜不限，塗於瘡上，痂會脫落，不留疤痕，無腥臭味。(《普濟方》百花膏)
⑾治風疹、癬:沙蜜壹斤，糯米壹斤，生面五兩，開水五升，全部裝入瓶內，密封七天，成為酒。找蜂蜜代替酒也不錯。(《簡編》蜂蜜酒)
⑿熱油燃燒外感疼痛的治療:白蜜外敷。(《石梅紀的藥方》)
【13】治療打鼾:白蜜、茯苓塗之。(“填充肘部背面”)
【14】烏頭毒解毒:每次壹至四湯匙白蜜，溫開水送服。(上海常見中藥材)
歷史淵源
各種討論①《綱要》:蜂蜜入藥有五大功效:清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。生來性涼，所以能清熱；熟是溫的，可以補；甘甜平和，所以可以排毒；軟潤，故能潤燥；緩可去急，故可止心肌瘡之痛；和可通中，故能調和百味藥，與甘草協同作用。張仲景對陽明郁結便秘的治療，蜂蜜煎服，指導，也是真誠永恒的神。
(2)《本草》舒舒:石米，氣清調和，味純甘，適用於氣血之靈，虛實寒熱，陰陽內外諸病。《經》曰:內不足者，必肯補之。用蘆根汁、梨汁、人乳、牛羊奶、小兒便溏，用痰、竹汁滋潤大便幹結。提煉各種藥丸藥膏，滋養五臟，益血管，調理脾胃，疏通三焦。用火敷燒傷瘡可以止痛。
③制藥與化學工程；蜂蜜采花之精，味甘，補虛，養五臟，順身體，養三焦。比如膽小咳嗽，精血枯萎，肺中燒葉，導致肺燥，不冷不熱，各種藥物都是新鮮有效的，如果用老蜜壹天服兩次，壹個月左右沒有反應，也是燥的意思。生吃促進大腸的時候吃比較好，老了會打結。
臨床應用
臨床應用①治療胃及十二指腸潰瘍
觀察20例。治療後15例消失，3例好轉(平均32天)。18例疼痛完全消失，2例緩解。疼痛消失時間最短6天，平均22.2天。國外資料報道數百例治愈率為82%。用法:每日用鮮蜂蜜100g，早、中、晚餐前分別服用；服用10天後，會增加到每天150 ~ 200克。或蜂蜜60毫升，0.5%普魯卡因40毫升，混合至1次，每日三次。
②燒傷的治療。
用蜂蜜塗抹燒傷創面，可以減少滲出物，減輕疼痛，控制感染，促進創面愈合，從而縮短愈合時間。用法:壹般對於ⅰ、ⅱ度的中小面積燒傷，創面清理幹凈後，用棉球蘸蜂蜜均勻塗抹(不可過厚或過薄)，初期每日2 ~ 3次或4 ~ 5次，結痂形成後改為每日1 ~ 2次。使用暴露療法。如痂下有膿液積聚，可在清創後將橡皮痂取出並塗蓋，傷口可重新形成橡皮痂，愈合快。對於感染或大面積三度燒傷，可將蜂蜜紗布敷於創面，用無菌棉墊包裹。這種方法也可以用於冬季不方便使用暴露療法的人。也可在蜂蜜中加入2%的普魯卡因溶液，制成2: 1的混合物，以減輕塗抹初期對傷口造成的疼痛。建議塗蜂蜜後在創面塗壹薄層石膏粉，以增強療效。據85例觀察，塗蜂蜜2 ~ 3天後，創面會形成透明的橡膠痂。6 ~ 10天後，橡膠痂自行脫落，新上皮完全生長。入院後期有明顯感染者，2 ~ 3天後創面還可形成橡膠痂，痂下上皮細胞可生長。壹般6-9天肉芽生長良好，2-3周即可痊愈。治療過程中無感染發生，感染傷口膿性分泌物塗蜂蜜後逐漸減少。但在使用這種方法時，還是要盡量創造無菌條件。註意橡膠痂下感染，及時處理。連接處的膠皮容易破，要註意保護。同時這種療法僅限於傷口處理，其他如鎮痛、抗感染、補液、休克控制等都需要按常規配合進行。
③治療凍傷和凍瘡。
二度以上有炎癥和分泌物的凍傷，用熟蜂蜜和黃凡士林調成軟膏，薄薄地塗在無菌紗布上，覆蓋在創面上，每次2 ~ 3層。敷蓋前清潔創面，敷蓋後用敷料包紮。壹般用藥2 ~ 3次後，疼痛和炎癥逐漸消失，3 ~ 7次後有望痊愈。對於凍瘡，先用溫開水沖洗患處，再塗蜂蜜換藥，每天換藥壹次。如果沒有骨折，就不需要包紮。
④治療潰瘍和外傷。
對於長期不愈合的慢性潰瘍，可以嘗試用10%蜂蜜汁沖洗傷口，然後將浸有純蜂蜜的紗布條敷在傷口上，用敷料包裹，每天換藥1次。嘗試2例下肢潰瘍，1周後生肉芽，2個月左右愈合。又嘗試了1例梅毒性潰瘍，結果無效。皮膚肌肉外傷可用10%蜂蜜汁沖洗後用蜂蜜包裹，可防止感染，獲得壹期愈合。
⑤治療皮炎。
對於過敏性皮炎和濕疹，加入蜂蜜100 ml，氧化鋅10 g，澱粉20 g，制成藥膏外用。服藥後皮疹消退，滲出物減少，瘙癢消失。治療尿布皮炎，先用溫水洗凈患處，再用蜂蜜塗抹，1 ~ 2次，每日1次。
⑥治療角膜潰瘍和瞼緣炎。
用蜂蜜制成的5%滴眼液治療角膜潰瘍29例，治愈22例，好轉4例，無效3例。壹般1、2天後，潰瘍由進行性轉為靜止，基底幹凈，透明度增加，浸潤邊緣消失。成功的原因可能是增強了機體的防禦能力，也可能是影響了病竈的代謝。用蜂蜜外敷治療瞼緣炎76例，每日3次，平均治愈時間3.5天。
⑦治療鼻炎、鼻竇炎。
慢性鼻炎采用40%蜂蜜滲透法治療，每日1次，電流強度1 ~ 5 mA，時間15 ~ 20分鐘，14次為壹個療程。如果需要第二個療程，休息1個月再繼續。經過14 ~ 24次治療，治愈11例，好轉18例，緩解11例，無效10例。對於上頜竇炎，穿刺灌洗後每周註射2次20%或40%蜂蜜。觀察29例，治愈20例。起效時間越短，療效越好。鼻竇灌洗的分泌物屬於黏液，效果最好，黏液膿性的效果最差。另將蜂蜜塗於鼻腔患處(塗蜂蜜前將鼻腔結痂、分泌物清洗幹凈)，早晚各1次，治療萎縮性鼻炎5例。8 ~ 29天，鼻癢、額痛消失，鼻腔無分泌物、無結痂。嗅覺完全恢復4例，改善1例。除2例鼻粘膜萎縮外，其余均恢復正常。
其他8個。
蜂蜜也曾用於以下疾病:急性細菌性痢疾:成人每日服用150g，分四次服用；孩子要減少。便秘:適用於習慣性便秘、老年人便秘、孕婦便秘。每天早上口服或用20%蜂蜜水灌腸。三貧血:對低色素性貧血有效。治療後血細胞和血紅蛋白明顯升高。每日服用80 ~ 100g，分三次服用。四陰道滴蟲:將蜂蜜裝入膠囊，塞入陰道。此外，對於慢性疾病如神經衰弱、高血壓、肺結核、心臟病、肝病等。，口服蜂蜜也有壹定的治療或滋補作用，壹般作為輔助用藥。
註意還有壹種有毒的蜂蜜，通常是從日本石南植物的花蜜中獲得的。
摘自*字典