官窯分做兩個地方,壹為北宋的汴京官窯 ,壹為南宋南 遷後高宗在杭州所另立的新窯杭州修內司官窯[,亦稱內窯 。然此項分類尚有紛歧意見,因為汴京遺址長埋於開封市底下,考古難以挖掘,只能借由古籍記載來推測當時燒窯的情況。根據幾本古籍,如明初曹昭《格古論要》、南宋人所寫《負暄雜錄》、以及南宋《垣齋筆衡》所載,官窯的確分作南北兩處。