1．高背鯽
高背鯽魚是上世紀70年代中期在雲南滇池及其水系發展起來的壹個優勢種群，具有個體大、生長快、繁殖力強等特點。因背脊高聳而得名。個體最大3000克，親水性強，不宜在內地飼養。
2．方正銀鯽
方正銀鯽原產於黑龍江省方正縣雙風水庫，是壹個較好的銀鯽品種。方正銀鯽背部為黑灰色，體側和腹部深銀白色，最大個體重1.5千克，壹般在0.5～1千克左右。
3．彭澤鯽
彭澤鯽是由江西省水產科技人員選育出的壹個優良鯽魚品種，肉味鮮美、含肉率高、營養豐富。體型豐滿，易運輸，易暫養，易上鉤，利於活魚上市，也是壹種生產和遊釣兼可發展的魚類。
4．淇河雙背鯽魚
淇河雙背鯽魚因產於河南省鶴壁市淇縣壹條東西流向的山區性河流淇河而得名。淇河常年不結冰，1～2月份時，水溫仍在10℃以上，淇河河床兩岸水草叢生。優良的生態環境，為淇河鯽魚的生長、繁殖創造了良好條件。淇河鯽魚肉嫩味美，據古籍記載，淇河鯽魚和無核棗、纏絲鴨蛋壹起，是當地的三大貢品。
除上述幾種經濟價值較大的優良鯽魚外，還有江蘇省六合縣的龍池鯽魚，產於內蒙古海拉爾地區的海拉爾銀鯽等等，它們的***同特點是個體大、肉嫩、味道鮮美，均深受當地群眾所喜愛。 1．異育銀鯽
它是以方正銀鯽為母本，以興國紅鯉為父本，人工交配所得的子代。異育銀鯽比普通鯽魚生長快2～3倍，生活適應能力強，疾病少，成活率高，既能大水面放養，又能池塘養殖，是非常好的人工繁育品種。
2．雜交鯽魚
以方正銀鯽為母本，太湖野鯉為父本“雜交”而獲得的子代。試養表明，它雜交優勢明顯，具有適應性強、生長快、個體大、食性廣、病害少、肉味鮮美等優點，受到生產單位的普遍歡迎。適合於內塘、外蕩、河浜以及湖泊圍養，是壹種經濟效益和社會效益都較好的養殖新品種。
引進的鯽魚品種
中國引進的外來鯽魚品種只有原產於日本琵琶湖的白鯽，是壹種大型鯽魚。白鯽適應性強，能在不良環境條件下生長和繁殖，對溫度、水質變化、低溶氧量等均有較大的忍受力。最大個體在1000克左右。
市場上銷售的鯽魚品種較多，如果需要區分野生鯽魚和養殖鯽魚可以參照以下方法：首先，看魚的個體大小。壹般養殖的鯽魚上市規格比較大，尤其是選育和雜交的品種，個頭會比較整齊。野生鯽多為大水體捕撈或垂釣而來，個頭大小不齊，而且普遍偏小，住往只有養殖鯽魚的壹半大小。其次，看魚的體型。養殖的鯽魚壹般背脊隆起，身體較寬，而野生鯽魚身體紡錘型非常明顯，頭較小。再次，可以看魚的體色。養殖的鯽魚體色較淺，側面以銀白色的居多，野生的鯽魚體色發淺黃，體表光亮。 湘雲鯽
湘雲鯽是由湖南師範大學生命科學院劉筠院士為首的課題組，應用細胞工程技術和有性雜交相結合的方法，經過十多年的潛心研究培育出來的三倍體新型魚類。與其它鯽魚和鯉魚相比，
湘雲鯽優良特性
性腺不育湘雲鯽、湘雲鯉為異源三倍體新型魚類，自身不能繁育，可在任何淡水漁業水域進行養殖，不會造成其它鯽、鯉魚品種資源混雜，也不會出現繁殖過量導致商品魚質量的下降。
生長速度快實踐表明，湘雲鯽生長速度比普通鯽魚品種快3～5倍，當年魚苗最大生長個體可達0.75kg；湘雲鯉的生長速度比普通鯉魚快30%～50%，當年魚苗最大生長個體可達1.7kg。
雜食性，攝食力強，養殖成本低湘雲鯽、湘雲鯉為雜食性魚類，湘雲鯽兼有濾食浮遊生物的特點，比其他鯉、鯽魚品種餌料利用率高，同時由於無生殖腺的發育，因此所攝取的營養全部用於生長。
成活率高，抗病力強，湘雲鯉夏花魚種成活率在90%以上，冬片魚種成活率可達98%以上。試驗表明，湘雲鯽、湘雲鯉抗病力強，從未發現大規模感染疾病的現象。
耐低溫、低氧，湘雲鯽、湘雲鯉壹般不會因為“泛塘”而導致魚苗大量死亡，適宜高密度池塘精養、網箱及稻田養殖等。湘雲鯽、湘雲鯉在水溫10℃以上即可攝食生長，延長了生長期，在北方地區當年也可養成商品魚。
體形美觀、肉質鮮嫩、營養價值高湘雲鯽、湘雲鯉可食部分高出普通鯽、鯉魚10%～15%，肌間細刺少，肌肉呈味氨基酸含量明顯高於日本白鯽和普通鯽、鯉魚。