別名壽客、金英、黃華等
學名Dendranthema morifolium
科屬菊科菊屬
生態習性菊屬30余種，我國原產的有17種。菊花適應性強，喜涼爽，較耐寒，生長適溫18～21攝氏度，最高32攝氏度，最低10攝氏度，地下根莖耐低溫極限為-10攝氏度。花期最低夜溫17攝氏度，開花中後期可降至13～15
攝氏度。喜充足陽光，也稍耐陰。較耐旱，忌積澇，喜地勢稍高、土層深厚、富含腐殖質、疏松肥沃、排水良好的壤土。在微酸至微堿性土中皆能生長，而以pH6.2～6.7最好。秋菊為短日性植物，在每天14.5h的長日照下進行營養生長，每天12h以上的黑暗與10攝氏度的夜溫適於花芽發育。但夏菊能在夏季長日照下進行花芽分化和開花。菊花為多年生草本花卉。
栽培管理菊花可用種子繁殖和營養繁殖。種子發芽適溫25攝氏度，2～4月播種，可當年開花，此法僅用於育種。營養繁殖包括扡插、分株、嫁接、壓條及組織培養等，生產中以扡插法為主，此法又分根蘗插、嫩枝插、單芽插及帶蕾插等。根蘗插，自根莖抽生的分蘗常稱“腳芽”，在秋冬間切取離植株較遠的茁壯根蘗。按株距3～4cm，行距4～5cm扡插，保持7～8攝氏度，春暖後移於室外。嫩枝插，2～8月間剪取嫩梢插於苗床中，在18～21攝氏度溫度下，20～30天生根後即可上盆。單芽插，從枝條上剪取帶腋芽的1葉扡插，僅用於珍稀品種的繁殖。帶蕾插，用帶蕾的側枝或主枝扡插，用於珍稀品種繁殖，或培養案頭菊。嫁接用黃蒿或青蒿作砧木，常用於懸崖菊、塔菊及大立菊的賠養。分株在3月間進行。
1．花壇小菊栽培用小菊或地被菊為深秋花壇，可以選取早花而花期長的品種，在5～6月扡插成活後選排水良好土地作畦，以30cmX30cm株行距種植。經多次摘心養成叢株，於8～9月之間定頭、現蕾後定植。
2．盆菊栽培我國盆菊主要用於國慶節，多采用早菊品種或對秋菊品種進行遮光栽培。國際上盆栽菊花主要供應母親節，栽培盆菊的全過程都在溫室內進行。溫室每半個月全面消毒壹次，扡插苗生根後經常用肥水灌溉。經摘心，換大盆，使其 達到所需要的分枝數，用矮壯素控制植株高度，並進行短日照處理，可調節開花時間。
3．切花菊栽培 菊花在世界切花生產中占有重要地應。要求花型整齊，花徑7～12cm，花色鮮艷，花朵半開，無病蟲，葉濃綠，莖直，高80cm以上，水養期長。切花栽培與秋菊常規栽培相似，株距12～13cm，行距約15cm，每平方米達50株，需設網扶持植株。采收時離地畫10cm剪下，去掉下部1/3的葉片，10～12支壹束包裝運銷。壹些國家為了保證切花菊質量，在溫至內生產，肥料的種類、比例、施用時間都嚴格根據計劃執行，極大程度上滿足了菊花的生長需要，能夠充分表現品種的特性。
4．促成和抑制栽培 在長日照季節，用35～50cm高的植株，於每日17時至次層7時遮光，或日出前至9～10時遮光，每日日照10h，至花蕾現色時停止遮光，可提前開花，稱促成栽培。於短日照季節，每天加光至14.5h，以控制花芽分化，延遲開花時間，稱控制裁培。
5．非常規栽餡 包括(1)標本菊栽培；(2)懸崖菊栽培；(3)大立菊栽培；(4)塔菊（十樣錦）栽培；(5)案頭菊栽培等。
菊花常見的病害有褐斑病、黑斑病、白粉病、褐銹病、黑銹病、棍腐病等，為防治這些病害應註意通風和防止土壤過濕，及時清除和銷毀病株、病葉，盆土宜用福爾馬林液消毒；生長期用波爾多液，68％可濕性代森鋅500倍溶液，或50％可濕性托布津粉劑與75％百菌清可濕性粉劑50O～800倍液噴施。蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、尺蠖、菊虎、蠐螬、潛葉蛾幼蟲、蚱蜢及蝸牛、小地老虎、菊花鉆心蟲、綠盲椿象等，可通過加強栽培管理、人工捕捉以及噴約進行防治。
雛菊
別名延命菊、春菊
學名Bellis perennis
科屬菊科雛菊屬
生態習性雛菊原產歐洲至西亞，現世界各地均有栽培。喜冷涼、濕潤和陽光充足，較耐寒，地表溫度不低於3～4攝氏度條件下可露地越冬，但重瓣大花品種的耐寒力較差。對土壤
要求不嚴，不耐水濕。為當年生草本花卉，常作二年生栽培。
栽培管理播種、分株和扡插繁殖均可。種子發芽適溫22～28攝氏度。華北地區8月下旬至9月上旬露地播種，播後5～10天出苗，於10月下旬移入陽畦越冬。翌年4月下旬定植，株行距12cmX15cm。生長季節給予充足肥水，則開花茂盛，花期也可延長。雛菊須根發達，開花後可分根繁殖，栽於花盆，置冷涼處越夏，初冬移入溫室，加強肥水管理，冬季或翌春可再次開花。夏季炎熱天氣往往生長不良，甚至枯死。
金盞菊
別名長生菊
學名Calendula officinalis
科屬菊科金盞菊屬
生態習性原產歐洲南部加那利群島至伊朗壹帶地中海沿岸。性較耐寒，我國長江以南可露地越冬，黃河以北需入冷床或行地面覆蓋越
冬。不擇土壤，但以疏松肥沃土壤生長旺盛。喜照光充足。能自播繁衍。為壹二年生花卉。栽培管理播種法繁殖，我國華北地區於9月上中旬播種，10月下旬假植於陽畦，加蓋蒲席越冬，4月下旬定植，5月上旬開花。春季播種，初夏開花。涼爽處栽培能安全越冬，9、10月間再次開花。註意花期的肥水管理和病蟲害防治。
大麗花
別名天竺牡丹、西番蓮、大麗菊、大理菊、地瓜花
學名Dahlia pinnata
科屬菊科大麗花屬
生態習性原產墨西哥高原地帶，不耐寒，在酷暑下生長不良，生長適溫為10～30攝氏度。喜光但不宜過強。不耐幹旱，且怕澇。要求疏松、肥沃、排水良好的沙質壤土。為當年
生草本花卉。
栽培管理繁殖以分株、扡插為主，播種適於矮生花壇品種及培育新品種。分株，於春季發芽將塊根分割，每株塊根帶根莖芽1～2個，植於木槽或花盆內。扡插，早春將塊根置於木槽中，棍冠露出土表，放在溫床上催芽，侍芽長到6～7cm時，留基部壹對葉，截取插穗扡插，其葉腋處可再萌生新芽。如此重復扡插，壹墩塊根可繁殖幼苗50～100株，溫度15～22攝氏度，15～20天生根。播種，於春季在露地或溫床條播，也可溫室盆播，適溫12～30攝氏度。當盆播幼苗長至4～5cm時，需分苗到花槽或花盆中。播種能迅速獲得大批實生苗，但性狀易發生變異。待苗高8～10cm時栽入口徑10cm的花盆，壹盆3株，苗高12～15cm時分盆。每盆壹株。 20～30天後，換16cm盆，並加施肥料。待根系長滿盆時即可露地定植。盆栽需換33～40cm的花盆。夏季高溫時，葉面每天噴水1～2次。當幼苗葉色淡綠時，追肥1～2次。盆栽以腐殖土為基質。
露地栽培：栽植密度因品種而異，每平方米1～3株。需立支架。現蕾後不宜而過多氮肥，否則莖、葉徒長，影響開花。盆栽：選用矮生品種的，控制株高在35～60cm之間，花徑可達25～35cm。塊根貯藏：將塊根幹早霜後挖出，留至16cm左右，晾曬後，藏於背陰處，溫度保持3～5攝氏度。
主要病害有根腐病，防治方法是加強田間管理，切除早期癌腫，用甲醇:冰醋酸:碘片=4:2:1的混合液塗於癌面及周圍。白粉病，病株噴施800～1000倍液的托布津或乙磷鋁，7～10天壹次。葉斑病，交替噴灑0.5波美度石硫合劑與波爾多液，發病期隔10天噴壹次800倍液退菌特或多菌靈液。主要蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、食心蟲等，應及時防治。
翠菊
別名江西臘、藍菊、七月菊
學名Callistephus chinensis
科屬菊科翠菊屬
生態習性翠菊原產我國，分布於吉林、遼寧、河北、山西、山東、雲南和四川等省，朝鮮和日本也有分布。現世界各國已廣泛栽培。喜光照充足、溫暖濕潤環境，耐寒性不強，越冬最低溫度2～3攝氏度，高溫下延遲開花或開
花不良。對土壤要來不嚴，喜富含腐殖質。疏松肥沃和排水良好的沙質壤土。分期播種，5～10月份均有花開放，單株花期約10天。為壹二年生草本花卉。
栽培管理播種法繁殖。因品種和應用要求不同，矮型品種，2、3月在溫室播種，5、6月開花；4、5月露地播種，6、7月開花；7月上中旬播種，10月1日前後開花；8月上中旬播種，幼苗在冷床越冬，翌年5月1日前後開花。中型品種，通常5、6月播種，8、9月開花；3月播種，冷床越冬，翌年5～6月開花。高型品種，夏季播種，秋天開花。10～20攝氏度的條件下，4天可發芽。兩枚真葉時分苗，晚霜過後定植露地。應施足基肥，並經常追肥，註意淺耕保墑。北方秋播小苗植於冷床越冬。華東地區10月下旬播種，用稻草覆蓋即可露地越冬。矮型品種現蕾後應控制澆水，以形成低矮株型，使開花繁茂。常見病蟲害有：銹病，可用12O～160倍等量式波爾多液或250～300倍敵銹鈉液防治。立枯病，可用100倍福爾馬林進行土壤消毒。紅蜘蛛，可噴施1500倍樂果防治。
荷蘭菊
別名紐約紫菀、柳葉菊
學名Aster novi-belgii
科屬菊科紫菀屬
生態習性原產北美，現廣泛栽培於北半球溫帶地區。耐嚴寒，也較耐旱。適應性強，喜陽光充足及通風良好的環境和肥沃排水良好的沙質土壤。為多年生草本花卉。
栽培管理原始類型用播種法繁殖，3月下旬至4月中旬露地播種，發芽適溫為15～18攝
氏度，播後14天出苗。栽培品種用扡插或分株法繁殖。秋季，剪去植株地上部分，移至陰畦或塑料大棚過冬，待基部蘗芽長約10cm，具8片葉時取下扡插於地溫22～24攝氏度的苗床上，分株繁殖春、秋季均可。北方地區分株時間應在土壤上凍前壹個半月。生長前期（5、6月份）應適當修剪，7、8月整形摘心，欲使10月1日開花。應在9月5日前後進行最後壹次摘心。荷蘭菊易罹白粉病與褐斑病，應及早用等量式波爾多液、100O倍百菌清液或托布津液防治。
向日葵
別名葵花、轉日蓮
學名Helianthus annus
科屬菊科向日葵屬
生態習性原產北美。我國各地均有栽培，主要產區為東北、華北和西北地區。喜溫暖，要求陽光充足，耐旱，耐瘠薄，鹽堿地也能生長。為壹年生草本植物。
栽培管理播種繁殖。早春露地直播，在4～5攝氏度下可發芽，7天後出生。幼苗生長迅速，應及時間苗。株行距壹般40～60cm，管理粗放，易於栽培。
壹枝黃花
別名加拿大壹枝黃花
學名Solidago canadensis
科屬菊科壹枝黃花屬
生態習性原產北美東北部。喜陽光充足和涼爽高燥的環境。較耐寒、耐旱，肥沃疏松、排水良好的中性壤土為宜。為當年生草本花卉。
栽培管理分株及播種繁殖。分株春、秋季均可，每 3 年分株壹次，分株時每個新株應
有3個以上的芽。3～4月播種。地栽、盆栽均可。實生苗翌年開花。栽培管理極為粗放。露地栽培2～3年需重栽壹次。
孔雀草
別名紅黃草、藤菊、小萬壽菊
學名Tagetes patula
科屬菊科萬壽菊屬
生態習性原產墨西哥。喜陽光充足，但在半陰處也能生長開花；喜溫暖。但能耐早霜；
耐旱力強，忌多濕。適應性強，對土壤要求不嚴。耐移植，生長迅速，栽培容易，病蟲害較少。為壹年生草本花卉。
栽培管理用播種或扡插繁殖。3～4月播種於苗床，種子發芽適溫為20攝氏度左右。幼苗生長迅速，應及時間苗。真葉2～3片移植，5月下旬定植露地，壹般60～70天開花。也可直播，播後壹般50～60天開花。5～6月扡插，約15天生根，20天可出圃，30天後開花。後期易倒伏，且枝葉枯老，若及時摘除殘花，疏去過密莖葉，施追肥壹次，可再次開花。炎夏容易發生紅蜘蛛，可噴1000倍三氯殺蟎醇防治。
百日草
別名步步高、節節高、對葉梅、五色梅
學名Zinna elegans
科屬菊科百日草屬
生態習性原產北美、墨西哥及南美等地，世界各地有栽賠。喜溫暖，不耐寒。宜陽光充
足，在長日照條件下舌狀花增多。耐幹旱、耐瘠薄，忌連作，對土壤要求不嚴。為壹年生草本花卉。
栽培管理播種法繁殖。發芽適溫20～25攝氏度，7～10天出苗，播種後70天左右開花。真葉2～3片時移苗，真葉4～5片摘心促分枝，幼苗經2～3次移植後即可定植。移植後14天可施追肥，並及時中耕。切花品種可於4月上旬直播，真葉1～2片時間苗，真葉4～5片時摘心，每株保留4～5個分枝，及時施肥、澆水、中耕、除草等，6月中旬可切取花枝。
瓜葉菊
別名幹日蓮。甩時琶
學名Senecio hybridus
科屬菊科瓜葉菊屬
生態習性瓜葉菊喜冷涼氣候，忌酪暑，帕嚴寒。喜疏松肥沃排水良好的土壤。生育適溫10～15攝氏度，小苗能經受1攝氏度左右的低
溫。不須強烈的直射光，以略有遮蔭處和明亮的散射光為宜。
栽培管理以播種法繁殖。6～9月播種，20～25攝氏度的條件下，10～20天出苗。小苗定植於口徑15cm的小盆中，定植後15～20天追施稀薄肥料1次，直至第壹朵花開放，停止施肥。如需延遲花期，可將植株置於冷床，至用花的前40～45天翻盆移入溫室，加溫養護。如需花朵同時開放，需要進行整形。瓜葉菊為重要的冬季花卉，適於室內和陽臺種植。
菊花粥，夏季裏的壹份涼爽 每天兩次菊花粥，可解暑熱煩渴，頭昏頭痛之癥。省級名中醫、省中醫院中內科主任陳意教妳如何做取材菊花的夏季清涼粥。
菊花粥取菊花15克、大米100克、冰糖適量。將菊花加水煎煮3－5分鐘，去渣取汁，大米入鍋中煮成粥，調入冰糖、菊花汁，再略煮數分鐘即可。陳醫師提醒，氣虛胃寒者少食之。
飲食：
1。菊花茶最常見了 杭白菊就可以 超市裏賣的
2。菊花酒 菊花用於釀酒，早在漢魏時期就已經盛行。菊花酒清涼甘美，是強身益壽佳品。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血的功效。
制作：將幹菊花去蒂洗凈晾幹，泡於低度糧食酒中，壹兩天後就可以飲用。常飲可活血行氣、抗衰老、延年益壽。如果再向酒中加入地黃、當歸、枸杞，對頭暈目眩、疲勞多夢有不錯的療效。
3。菊花糕 菊花糕比壹般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用，因此格外受人喜歡。制作菊花糕的方法很多，這裏為大家介紹最簡單的壹種。
材料：杭白菊20-30朵、馬蹄粉 200 克，新鮮菊花 1 朵 (切碎) 、冰糖適量
做法：用清水煮菊花約10分鐘(將菊花用紗布包起來，可避免隔渣的麻煩)，當顏色呈現淡黃色即可，不要煮的時間過長，否則會略帶苦味。取出菊花加入冰糖調味，甜度要比正常的略甜壹點，因為加入馬蹄粉溶液後會有稀釋作用。 加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄幹、紅綠絲、杏肉等細小果脯塊或者鋪上檸檬片，更增風味。
4。菊花鍋 是西安市的傳統名菜點，花卉入菜在我國歷史悠久，菊花做菜已經有2000多年的歷史了，屈原早就有"夕餐秋菊之落英"的吟詠。唐元結《菊譜記》中記載："在藥品是良藥，在蔬菜是佳蔬"。古人吃菊的方法很多，隋唐時代，宮廷禦膳在火鍋中防止鮮湯、魚丸、鮮肉、雞脯，把菊花掰撕成瓣，蓋鍋悶煮，片刻可食湯鮮肉嫩兼有花香，相得益彰謂之"菊花鍋"。
5。菊花還可以用做菜的配料 這方面的介紹網上有很多妳自己查查 比如宮廷雞絲炒菊花 菊花黃魚羹 菊花粥 鮮菊花白菜豆腐湯 菊花百合魚片湯很多很多 詳細作法我就不累訴了 網上自己可以找到
菊花的價格要看妳在哪裏了 壹般5元/紮清明時會漲的翻倍至少漲到1.5元/枝 國外就不清楚了
菊花(學名：Dendranthema×grandiflorum)在古代寫作“鞠”，菊花身資為低頭鞠躬式，在古代食其米，把米“鞠”起來，花朵十分緊湊，因此叫菊花。菊花是我國傳統名花之壹，賞菊歷史悠久，名稱多多。古代賞菊是從菊花的實用性開始的，中國古書記載菊花的“苗可以菜，花可以藥，囊可以枕，釀可以飲，所以高人隱士籬落畦圃之間，不可壹日無此花也”。在明代李時珍的《本草綱目》載有“利五脈，調四肢，治頭目風熱，腦骨疼痛，養目血，去翳膜，主肝氣不足”的功效。菊花因有延年益壽的藥用功能，因得名壽客、傅延年；因菊花在農歷九月開放，又名九華、九花、秋菊；因菊花美麗而名的女莖、帝女花；古代菊花品種單壹，只開黃花，因此又稱為“黃花”、“金蕊”。
菊花原產於我國，中國是世界菊花的起源中心，分布有較多的野生菊花。中國栽培菊花具有3000多年的栽培歷史，早在古籍《禮記》中就有“季秋之月，菊有黃花”的記載。漢代以將菊花作為藥用植物栽培，晉魏時期已大量栽培，以後逐步發展為觀賞花卉。宋代是菊花發展的鼎盛時期，宋代劉蒙泉所著的《菊譜》收有菊花品種163個，這是我國最早的菊花專著。明代王象晉所著的《群芳譜》收錄菊花品種270多個。世界上許多國家的菊花都是由中國傳去的。在公元386年中國菊花由朝鮮傳入日本，至今已有1600多年的歷史，日本栽培的菊花已成為四季常開，品種繁多的花卉。17世紀末葉，荷蘭人來我國經商，將菊花帶回歐洲。十八世紀中葉，法國商人又從我國搜集許多優良品種，引種到了法國。十九世紀英國植物學家福均，將我國和日本優良菊種進行雜交，在英國廣泛傳播。後來又從英國傳入美洲。現在菊花以遍布全球，成為了全世界人民所喜愛的名花，為古今中外花卉的奇觀。