清肝火的菊花是白菊花，平肝、清肝明目。
白菊花茶的常見功效：
1、清肝明目
菊花屬於菊科多年生草本植物，是我國傳統的常用中藥材之壹，主要以頭狀花序供藥用。據古籍記載，菊花味甘苦，性微寒；有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對口幹、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有壹定的療效。
2、治風熱感冒
主治感冒風熱，頭痛病等。對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。
3、降血壓、抗癌
現代醫學也研究證實，菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。對肝火旺、用眼過度導致的雙眼幹澀也有較好的療效。
同時，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有壹定的松弛神經、舒緩頭痛的功效。
擴展資料：
泡菊花茶的註意事項
1、泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放壹小把，沖入沸水泡2至3分鐘，再把茶水倒入數個玻璃杯中即可。如果加少許蜂蜜，口感會更好。
2、味苦的野菊花最好不要飲用。有過敏體質的人如果想喝菊花茶，應先泡壹兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應過量飲用。此外，由於菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。壹般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。
3、菊花容易發黴、長蟲，市場上菊花質量參差不齊，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又醜且顏色泛黃的菊花反而是上選。
4、選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時候就摘下來了。選購時，先用手摸壹摸，松軟的、順滑的菊花質量比較好
人民網-黃菊散熱白菊明目?菊花茶這麽喝才養生
參考資料來源：人民網-菊花茶清肝明目?五類人不宜喝