jiāng huáng sù
2 英文參考Curcumin
3 註解姜黃素是從中藥姜黃、郁金、莪術中分離的壹種天然植物色素。為橙黃色結晶性粉末。存在於姜科植物姜黃（Curcuma longa L.根莖、郁金Curcuma aromatica Sali *** .根莖、莪術Curcuma zedoaria （Berg.） Rosc.根莖、天南星科植物菖蒲Acorus calamus L．根莖。在不同酸堿範圍內顏色不同。染著性強，特別是對蛋白質染著性強，但耐光，耐熱性差。具有利膽、抗菌、保肝等作用。
古籍中的姜黃素 《類證治裁》：[卷之六]肩背手臂痛論治於氣滯者，烏藥順氣散。因於血虛者，四物湯加秦艽、姜黃。因營虛絡脈失養，風動筋急者，舒筋湯。陽明脈衰，...
《類證治裁》：[卷之五痹癥論治]痹脈案
草以實衛，當歸、白芍活血以調營，羌、防除濕疏風，姜黃理血中滯氣，入手足而驅寒濕，用酒和服，專借以行藥...
《本草易讀》：[本草易讀卷六]幹姜二百二十九汗出者。（第二。）姜連芩參湯幹姜黃芩人參黃連治病素寒下，醫復吐下之，寒格更逆吐下，食入即吐者。（第...
《濟世神驗良方》：臂痛門己。兩手軟痹，肩背酸痛者，痰飲也，宜導湯加木香、姜黃。五積散（見中寒）蠲痹湯（見痹）導痰湯（見痰飲）...
《正體類要》：[下卷方藥]洪寶丹