從西周到宋朝蘇東坡以前的這壹段時間裏，不管是什麽權貴還是什麽富戶都不愛吃豬肉，自從著名詩人兼美食家蘇軾為豬肉作出了壹首豬肉頌贊揚豬肉的美味，更加是研究出東坡肉和東坡肘子等等的千古名菜以後，豬肉的菜肴才在權貴和民間流行了起來。
除此之外，我們是壹個飲食的大國，有藥食同源的這種說法，中醫有研究過食物的藥性和傳統，豬肉在古代的醫學家眼中那是真的惡評不斷，凡肉有補，惟豬肉無補，豬肉能閉血脈、弱筋骨、虛人肌、不可久食，藥王孫思邈更加說過，凡豬肉久食，令人少子精，發宿病什麽鬼的，豚肉久食，令人遍體筋肉碎痛乏氣。
我感覺這些原因都是很有道理的，直到我曾經看過壹件出土的漢代文物，之後就對古人為何不喜食豬肉這個問題，突然有了壹個簡單粗暴的答案嫌豬肉惡心什麽的，這件文物好像是壹件漢代陶制民居，從這個文物能非常清楚的看出來，古代人的廁所就在豬圈裏，人拉了屎豬就過來吃了。古代人物盡其用的智慧也是值得稱贊，但是用在這裏難免胃部不適，這也許就是古人不愛吃豬肉的最大原因了吧。