白蘿蔔和牛肉是絕配。這道湯選的是牛尾。第壹，牛尾比較溫和，不太油膩，濃郁，舒服。更重要的是，它富含蛋白質，營養豐富。中醫認為牛尾性溫，具有補氣養血、補脾胃、強腰補腎的功效，特別適合體虛、術後或初冬進補的人食用。
為了配合初冬氣候幹燥的特點，添加了玉竹這種潤肺的湯料。玉竹常用於粵菜湯中，用於秋冬滋陰潤燥。味甘，性涼。在《本草靜姝》中，玉竹被譽為“滋補五臟，補養氣血”的功效。加入牛尾湯還可以增加湯汁的鮮甜潤澤和湯味。
擴展數據:
補腎壯腰註意事項:
1，保護好妳的腳
想要保持身材，壹定要註意腳部的保暖。就腎經而言，往往起於人的腳底，因為腳底容易受冷空氣影響。所以腎虛的男性壹定要多註意自身的保暖，千萬不要長時間赤腳在潮濕的地方行走。同時，如果每天晚上按摩人體足底的湧泉穴，也能起到補腎固精的作用。
2、保持大便通暢
由於人體大便不暢，容易引起便秘，不僅會使人處於心煩意亂的環境中，還會對腎臟造成極大的損害，使人感到腰酸乏力，出現惡心、嘔吐等壹系列癥狀。所以，為了避免給腎臟帶來不利的傷害，人們壹定要保證大便通暢，達到良好的補腎效果。
3.充足睡眠養腎
人體如果保證有足夠的睡眠，既能維持腎精，又能促進人體氣血生化。臨床上，大部分人患腎衰竭很可能是因為睡眠不足、疲勞、熬夜太晚。所以在平時生活中，男性壹定不要熬夜太多，要養成較好的作息習慣，對腎精的保護特別有利。
人民網-益胃潤燥，強腰補腎，飲玉竹白蘿蔔牛尾湯。