年糕是用糯米或大米做成的。糯米和大米都可以用來做年糕。需要註意的是，如果米飯不粘，需要加入澱粉來增加米線的粘度。米糕很早以前就出現了，這種食物在很多古籍中仍有記載。
年糕不僅在中國很受歡迎，在韓國也很受歡迎。韓國的年糕大多是糯米做的。韓國人在生日、回家、孩子壹百歲、結婚等重要場合吃年糕。在春節或中秋節期間，還有吃年糕的習慣。
糯米和粳米都是制作韓國年糕的原料。這種吃法和國內差不多。還有“蒸糕”和“打糕”。韓國年糕多被做成餅幹和各種甜品。過去，韓國貴族在節日期間非常註重吃年糕。
年糕用糯米或糯米。可以壹起做糯米和糯米。
年糕壹般是糯米和糯米做的。如果其中壹個單獨使用，會讓年糕不好吃。如果要控制糯米粉和糯米粉在機器中的用量，最好按照1:1的比例添加，即80g糯米粉需要添加80g粘米粉。
隨著人們生活水平和經濟條件的提高，人們越來越喜歡壹些不含添加劑的健康自制食品。很多人會選擇在下班後或者周末在家做壹些蛋糕等食物作為早餐和晚餐。準備工作很簡單。而且有很多種方便食用、儲存、攜帶的糕點，年糕就是其中壹種。
米糕的制作似乎很簡單。妳只需要把米攪拌成面粉。過篩後加水做成硬面團，放在鍋裏蒸著吃。更復雜的東西，還可以加點芝麻、紅棗、葡萄幹。
有哪些種類的大米可以用來做年糕？1.米飯。
年糕本身就是壹種傳統的休閑食品。壹般是用糯米蒸的。它很受大眾歡迎。大米也可以作為年糕的主要原料。米飯也是蒸的。軟糯，有獨特的米香味，再加上壹些甜味劑，豐富了年糕的口感，更別提有多好吃了。
2.糯米
糯米，又名江米，乳白色，不透明。蒸後顏色略透明，有粘性。壹般不作為主食。大多數蛋糕是用糯米做的。糯米也有豐富的營養價值。《齊·姚敏書》記載了用糯米制作年糕的方法，所以糯米也可以作為年糕的原料。用糯米制作的年糕具有糯米特有的口感且軟糯香甜，飽腹感強。