山藥又叫山藥，山藥。山藥在中國吃了3000多年。自古以來就被譽為滋補佳品。【神農本草經】指出:主傷，補虛，寒熱邪，補虛益氣。並且【本草綱目】也指出:適用於補腎益氣，健脾和胃，止瀉止瀉，化痰生津，潤澤皮毛。
營養成分
山藥:性平，味甘。其塊莖富含氨基酸、蛋白質和澱粉，並含有粘液、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C、鈣、磷、鐵、碘等多種礦物質，能提供人體必需的多種營養物質。據古代記載，多吃山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的作用，對人體健康十分有益。山藥還在民間流傳，對調理生理能力、病後體質虛弱、婦女產後調養、兒童體質強壯有顯著效果。
功效
粘液物質:增加細胞(化療患者)的比例，可以減少化療過程中的副作用，麻痹，腫脹，凍瘡。
粘多糖:甜味，增強細胞活力。
膽堿:止瀉藥
皂角:具有明顯的擴張冠狀動脈、增加冠脈流量、改善微循環和輕度抗凝作用。
山藥塊根具有健脾和胃、補肺腎的功效。可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿、白帶過多等。
山藥具有擴冠、增強細胞免疫功能、助消化、抗衰老的滋補作用。
對輕中度糖尿病的糖尿病、高血壓、貧血有相當療效，山藥還有止瀉、助消化、補脾胃、益腎氣、虛勞結核、強身健體的作用。
可緩解糖尿病、高血壓、慢性腸炎，促進人體內激素的合成，改善人體新陳代謝，提高體質。
山藥最大的特點就是能供給人體大量的黏蛋白。這是壹種多糖蛋白，對人體有特殊的保健作用，能防止心血管系統的脂肪沈積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖。因此，山藥是壹種理想的減肥健美食品。山藥對於女性來說，它含有足夠的纖維，食用後會產生飽腹感，從而控制進食欲望，是天然的減肥食品。其次，山藥本身就是壹種高營養低熱量的食物，妳可以放心多吃，不用擔心發胖。
陽光果山藥茶問答:
喝山藥粉對人體有什麽好處？
1.山藥的粘液中含有女性激素的基本物質，所以山藥可以促進激素的合成，幫助女性抵抗激素減少引起的皮膚衰老。早上喝山藥茶可以提高皮膚的保濕功能，使皮膚光滑有彈性。
2.學生晚上睡著後會出汗。這種現象中醫上叫做【陰虛】。如果再加上食欲不振，每天早上喝壹杯山藥茶，可以滋陰健胃，改善陰虛體質。
3，對於女性朋友虛寒體質，經常會發青。早上喝壹杯山藥茶，可以彌補疲勞，增加體力。
4、胃腸道不好，常吃山藥可以減緩腸道蠕動，幫助消化，每天早上喝壹杯山藥茶，可以健胃止瀉。
5.因為山藥富含澱粉，食用部分為地下塊莖，不易被農藥汙染，脂肪含量少。即使長期食用也不會長胖。
問:山藥粉對人體有哪些治療作用？
(1)調腸潤腸，健脾胃，益腎氣。
(2)預防和改善糖尿病、高血壓、腸胃炎等疾病。
(3)改善新陳代謝和體質，進而提高人體免疫力。