歐洲蘋果栽培起源於希臘，隨著300年前新大陸的發現，蘋果由歐洲傳入了美洲，日本在明治維新時代從歐美引入栽培，現代栽培蘋果乃傳至亞洲，此後澳洲、非洲也相繼引入栽培。
我國原產的綿蘋果在秦漢時代就有記載，在魏晉時代已有栽培。賈思勰的《齊民要術》有關於柰和林檎的詳細闡述。柰就是現在的蘋果，包括檳子在內。林檎即沙果，故蘋果在我國的栽培歷史已有二千多年，我國陜西、甘肅、新疆、青海至今仍有綿蘋果分布，河西走廊地區是其中心產區。目前作為經濟栽培的品種大部分由國外進入，被稱為西洋蘋果，栽培歷史不到200年。
李子
是薔薇科落葉喬木李的果實，原產於我國，李在我國栽培歷史至少3000年以上.其品種繁多，花色各異。夏、秋果實成熟時，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之壹。
李，李果也。――《說文》
北山有李。――《詩經?小雅?南山有臺》
我國是梨屬植物中心發源地之壹，國內栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產我國。根據“詩經”、“齊民要術”等古籍記載，我國梨樹栽培的歷史在4000年以上。梨樹是我國南北棃，梨果也。——《說文》
楂棃姜桂。——《禮記·內則》
各地栽培最為普遍的壹種果樹.
我國是柑橘的重要原產地之壹，柑橘資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。柑桔原產中國。
古籍《禹貢》記載 4000 年前的夏朝，我國的江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地生產的柑桔，已列為貢稅之物。到了秦漢時代，柑橘生產得到進壹步發展。《史記·蘇奏傳》（西漢司馬遷著）記載：“齊必致魚鹽之海，楚必致桔柚之園”，說明楚地（湖北、湖南等地）的柑桔與齊地（山東等地）的魚鹽生產並重。
唐宋時代，隨著經濟的發展，柑橘產區域分布與我國現代柑桔分布範圍大致相同。宋代歐陽修等撰著的《新唐書?地理誌》中列舉了現在的四川、貴州、湖北、湖南、廣東、廣西、福建，浙江、江西及安徽、河南、江蘇、陜西的南部，向朝廷納貢柑桔。當時，凡氣候適宜栽培柑桔的地方，戶戶栽桔，人人喜食。
唐代詩人岑參在詩中吟道，“庭樹純栽桔，園畦半種茶”。唐代韋應物有詩雲：“憐君臥病思新桔，試摘猶酸亦未黃”。明清時期，柑桔業已發展到商品生產時代。清代著作《南豐風俗物戶誌》記載江西南豐等地，整個村莊“不事農功，專以桔為業”。《閩雜記》（清?施鴻保著）記迷了福州城外，“廣數十畝，皆種柑桔”。《嶺南雜記》（清?吳震方撰）記載：“廣州可耕之地甚少，民多種柑桔以圖利。