適用於中氣郁結、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人。性與味平平甜。
經絡，脾胃經。牛肉和栗子很像:牛肉味甘，性溫，平中益氣，補脾胃，強腰足；栗子味甘、鹹、溫，益氣、健胃、補腎。從食物藥性來看，兩者並不矛盾；從營養成分來說，栗子除蛋白質、糖、澱粉、脂肪外，還含有豐富的維生素C，達到每100g 40mg。此外，它還富含胡蘿蔔素、B族維生素和脂肪酶。栗子中的維生素C容易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱了栗子的營養價值。而且兩者不易消化，也不適合燉、炒。中國古書《飲酒與飲食》中也有“牛肉不能與栗子同食”的記載。同時還發現，吃帶栗子的牛肉會引起嘔吐。
牛肉和紅糖很像:壹起吃會腹脹。
牛肉和橄欖很像:壹起吃會引起身體不適。