1、生物堿[2]
茶葉中的生物堿，主要有咖啡堿（也叫做茶素）、茶葉堿、可可堿、膽堿、腺嘌呤等，其中咖啡堿含量較多，其他含量都微。咖啡堿能興奮衰竭的呼吸中樞和血管中運動中樞，是蘇醒藥物；還能興奮精神，對抗抑郁，又是抗抑郁藥物。咖啡堿還能提醒、強心、消除疲勞等。
由於咖啡堿對大腦皮質的興奮作用是加強興奮過程，而不是減弱抑制過程，因此，濃茶可以解除酒醉、抵抗酒精、咖啡等藥物的麻醉和毒害。 咖啡堿也是心血管系統的重要藥物。茶葉堿增強心臟的作用約三倍於咖啡堿，由於它對循環有利的作用，可治療急性心力衰竭。此外茶葉堿還可解除支氣管痙攣，還具有明顯的利尿作用。
2、茶單寧（酚類衍生物）[2]
茶葉中單寧的藥理效能很多。首先對燒傷有治療效果，同時茶單寧對多種病原菌（痢疾肝菌、大腸肝菌、鏈球菌、肺炎菌、沙門氏菌、金黃葡萄球菌）的發育、生長有抑制作用，對痢疾、慢性肝炎、霍亂、腎臟炎、傷寒等有壹定療效。它對重金屬鹽及生物堿中毒是抗解劑，對治療糖尿病、高血壓有效能。茶中含茶多酚20%左右，能阻止致癌物的生成，並與茶葉中的維生素C、E，脂多糖、鋅、硒等協同產生多種協調機體的作用。[9]
茶單寧的兒茶素，能防止血液和肝臟中膽固醇及中性脂肪的積累，因此，對動脈硬化和肝臟硬化有預防作用，對抗放射性物質有壹定的效果，有治療偏頭痛。
3、芳香物質
茶葉的芳香物質含有酚、醇、丁醛、酯等。其中酚有沈澱蛋白質的功效，可殺死病原菌；對中樞神經有先興奮後抑制的作用，因此有鎮痛效果。而茶葉中的茶黃烷醇能夠抗輻射。而醛類則含有甲醛、丁醛、戊醛、己醛等。茶葉中的芳香酸類化合物，有抑制和殺滅酶菌和細菌的作用，對於粘膜、皮膚及傷口有刺激作用，並有溶解角質的作用。茶葉中的葉酸有補血的作用，特別是經過發酵及類似過程的茶葉，治療貧血癥有效能。
4、維生素
茶葉中維生素含量豐富，它含有維生素A、C、D、E、K、B1、B2、B6、B12、H、PP等。茶葉因含有維生素PP，故茶葉是預防癩皮病的壹種很好的飲料。
5、茶多糖
經研究表明茶多糖在對糖代謝方面具有與胰島素相類似的作用，故中低檔茶中的較多茶多糖具有降血糖的作用。[3][4]淡茶和釅茶因含咖啡堿等興奮成分較少，含有大量茶多糖，可對慢性糖尿病患者的治療效果有所幫助。[5]
6、茶紅素和茶色素
茶紅素具有抗氧化、抗癌防癌、降血糖、降血脂、防止心血管疾病等功效，[6][7]甚至對艾滋病毒逆轉錄酶和多種DNA聚合酶也有特異抑制作用。[8]茶色素可促進血清SOD活力明顯升高，清除自由基，防止疾病和衰老。[9]
7、茶皂素
茶皂素具有溶血、茶鞣質、萜烯類、碳化合物、蛋白質及氨基酸，此外茶葉還含多種無機成分鉀、磷、鈣、鐵、錳、銘、硫、鋅、銅、氟、鉬、錋、鉛、鉻、鎳、鎘等。
茶葉的用途（壹）：
茶葉之所以受到人們的歡迎，除了它是受人們歡迎的壹種好飲料外，還因為它對人體能起壹定的保健和治療作用。正如宋代詩人蘇軾所言：“何須魏帝壹丸藥，且盡盧仝七碗茶。”盧今是酷愛喝茶的文人，蘇軾認為經常飲茶勝過服藥。事實也是如此。翻開茶時史料，有關飲茶與健康的記載很多很多，這些記載把茶葉的效用描繪得十分神妙，就是壹些古代名醫在著述中對此也有不少闡述。現代生物化學和醫學研究證明，在茶葉的化學成分中，有機化合物約有450種以上，無機礦物營養元素不少於15種，由此可見，茶葉對人體既有營養價值，又有藥理作用，與人們的身體健康息息相關。當然，茶葉雖對人體具有保健和藥理功能，但由於其含量有限，不可能完全起到治療健身的作用，這也是應該看到的。
（壹）綠茶藥用價值:
茶有刺激中樞神經,振精神的作用，每當人們工作困倦,沈沈欲睡,精神萎靡,思維閉塞的時候,飲茶壹杯可使人精神煥發,頭腦清新,茅塞頓開,思路寬廣.故三國時代的華陀的<食論>中有"苦荼久食,益思意".<神農本草>有"茶味苦,飲之使人益思,少臥."的論述,茶葉還有消食去膩,利尿止渴,消毒解酒,輕身明目等作用。<本草備藥>談到有解酒食,油膩,燒灼之毒……多飲消脂,最能去油".宋代文毫蘇東坡酷愛飲茶,他深有體會地說:"人固不可壹日無茶".
每食後以茶漱口，煩膩頓去，脾胃自清.肉挾齒間者,得茶消縮脫去.幹渴之人,若啜茶數口,便覺舌本留甘,瀝瀝生津.幹渴立止.雖玉液甘露,也難與它比美.至於解酒,治痢和外瘡消毒等作用.在<直指文論><本草通元>多有記載.
每當人們飽食油膩的食物之後,胸懷煩悶,郁結不開時,勸您濃茶壹杯定會油膩蕩滌無余胸腹豁然清新.除此之外,茶還有冶風疾,感冒,咳嗽,利尿,明目,降火,堅齒等諸多方面好處.
茶的提神療煩,解熱止渴,消食除膩,殺菌消炎,防齲固齒,減肥健美,和胃利尿,明目清心,解煙醒酒,降壓除脂,減輕癌變,增加血管壁彈性,防原子輻射傷害等各樣功效.在當今飲料之中無有能和它相比的.譽為原子時代的飲料，二十壹世紀和平飲料是當之無愧的.因此國人必須為我國久經考驗的國飲----茶葉的發展而努力.使之發揚光大.永保昌榮.
茶的藥用實例:
糖茶：綠茶、白糖適量，開水沖泡，片刻飲之。有和胃補中益氣之功，還可治婦女月經不調……
菊花茶：綠茶、白菊花（幹）適量，開水沖泡，待涼飲之。有清肝明目之功。主治肝經風熱頭痛、目赤腫痛和高血壓等癥。
山植茶：山植適量，搗碎，加水煎煮至壹壹杯，再加入茶葉適量，長期飲用，有降脂、減肥的功效，對高血壓、冠心病及肥胖癥也有壹定療效。
松蘿茶：是我國著名的藥用茶。『本經逢源』記述：徽州松蘿，專於化食。有消積滯，法油膩、清火、下氣、降痰之功效，久飲還可治頑瘡及壞血癥。
醋茶：將茶泡好後，去掉茶葉，按茶水和醋5：2的比例配制。每日飲用2～3次，可治暑天腹瀉、痢疾，井有解酒和療酒醉的作用。
鹽茶：茶葉裏放點食鹽，用開水沖泡後飲之。有明目消炎、降火化痰之功效。同時可治牙痛、感冒咳嗽、目赤腫痛等癥。夏天常飲，還可防中暑。
姜茶：茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等療效顯柿茶：柿餅適量煮爛，加入冰糖，茶葉適量，再煮沸，配成茶水飲之，有理氣化痰、益腸健胃的功效，它最適於肺結核患者飲用。
奶茶：先用牛奶和白糖煮沸，然後按1份牛奶、2份茶汁配好，再用開水沖服。有減肥健脾、提神明目之功效。
蜂蜜茶：茶葉適量放人小布袋內。放人茶杯沖人開水，再加入適量蜂蜜。飲此茶有止渴養血、潤肺益腎之功能，並能治便秘、脾胃不和、咽炎等癥。
蓮茶：湘蓮30克，先用溫水浸泡5小時後瀝於，加紅糖30克，水適量，同煮至爛，飲用時加入茶汁。有健脾益腎之功。腎炎、水腫患者宜天天服用。
棗茶：茶葉5克，開水沖泡3分鐘後，加A l0粒紅棗搗爛的棗泥。有健脾補虛作用，尤其適用於小兒夜尿，不思飲食。
銀茶：茶葉2克，金銀花1克，開水沖泡後飲服，可清熱解毒，防暑止渴，對暑天發熱、癤痛、腸炎有效。
（二）提神益思，提高工效
在生活中，妳也許有這樣的體會：在北風呼嘯、滴水成冰的嚴冬深夜，當妳伏案疾書，頭昏目眩、四肢疲倦之時，泡飲壹杯濃茶，妳定會頓覺柳清氣爽、倦怠漸消。在烈日似火、炎風如焚的三伏盛暑，當妳長途奔波、汗流浹背、疲乏不堪時，喝上壹壺香茶，會感到暑氣全消，身心俱爽。這就是茶葉提神益思、消除疲勞的功效。所以，壹些作家、詩人、科學家在寫作時，壹般都需要能助文思的濃茶。夜間行車、駕機的駕駛員，臨行前也往往要先喝壹杯濃茶，以促使精力集中，保證行車安全。
長期在野外工作的人，經常喝些濃茶，對預防病菌感染，保護身體健康，也有壹定的作用。
茶葉能提神益思，消除疲勞。這是因為，茶葉中的咖啡堿含量較高，約占成茶於物質總量的40％左右。咖啡堿被人體吸收後，既能刺激中樞神經系統，清醒頭腦，幫助思維，又能加快血液循環，活躍筋肉，解除疲勞。在臨床上，用它治療傷風頭痛，療效顯著，且沒有副作用。同時，咖啡堿還有擴張血管、松弛冠狀動脈的作用，在治療心絞痛和心肌梗塞等癥時，又可作為壹種輔助劑。
茶葉中的咖啡堿還不同於普通純咖啡堿。純咖啡堿對胃有刺激性，而茶葉中的咖啡堿被茶湯裏的其他物質所中和，形成壹種綜合物。試驗證明，飲茶不會引起胃酸和腸胃液的增加，能起到“和胃”作用。
（三）止渴生津，消食除膩
在盛夏酷暑，口渴難忍之時，如能飲上清茶壹杯，妳定會感到滿口生津，遍體涼爽。這是因為茶湯中的化學成分（如多酚類、糖類、果膠、氨基酸）與口中涎液發生了化學反應，使口腔得以滋潤，產主清涼的感覺。此外，咖啡堿從內部控制體溫中樞，調節體溫，並刺激腎臟，促進排泄，從而使體內大量熱量和汙物得以排除，新陳代謝，以取得新的生理平衡。
茶葉含有碘和氟化物，碘有防治甲狀腺機能亢進的作用，氟化物是人體骨骼，牙齒、毛發、指甲的構成成分。而在我們的飲食中，含氟量也很低。這樣，適當多飲些茶，就會補充身體營養的不足，尤其能提高牙齒的抗酸能力。
茶葉還是壹種口腔衛生劑。每天起床後，往往感到口幹舌苦，這時如能喝壹杯清茶，即可除去口中粘液，消除口臭，增進食欲。我國有壹句諺語：“清晨壹杯茶，餓死賣藥人。”說明喝早茶有益身心健康。現今，我國江南壹些地方仍有喝早茶的習慣，這是有道理的。
在生活中，人們在豐餐盛宴之後，往往需要飲幾杯濃茶，這能防止油膩積滯，這是因為，咖啡堿能興奮中樞神經系統，促進胃液的分泌和食物的消化，促進脂肪消化。
此外，茶葉中的芳香物質也有浴解脂肪、幫助消化和消除口中腥膻的作用，而且芳香物質還能給人以興奮和愉快的感覺，提高胃液分泌量，促進蛋白質、脂肪的消耗。
（四）殺菌消炎，利尿解毒
茶葉中的多酚類物質，能使蛋白質凝固沈澱。茶多酚與單細胞的細菌結合，能凝固蛋白質，將細菌殺死。如危害嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶中浸泡幾分鐘，多數就會失去活力。因此，我國民間常用濃茶治療細菌性痢疾，或用來敷塗傷口，消炎解毒，促使傷口愈合。現在有以茶為原料制成的治療痢疾、感冒的成藥，療效也比較好。
俗話說，飲酒往往是“禮始、亂終”，面飲茶則能“禮始、禮終”。茶還有醒酒戒煙的作用。當濫飲烈性酒以後，由於酒精毒害了神經系統，使人感到渾身酥軟無力，甚至惡心嘔吐，神誌不清。這時，如果喝幾杯濃茶，借茶中的多酚類和咖啡堿中和酒精，使酒精有毒物質通過小便及時徘出體外，解除毒害，得以醒酒。
煙草中的尼古丁是壹種具有毒性的生物堿，人們連續吸煙，尼古丁隨著煙霧進入人體，當含量達到壹定程度時，便產生中毒現象：頭暈腦脹，全身不適。這時，如飲用濃茶，就可依靠茶咖啡堿的抗制作用而得到解除。在生活中，有的人往往壹邊吸煙壹邊喝茶，這樣就不易產生中毒現象。近年來，有人做過試驗，茶葉還有戒煙作用。目前市場上供應的戒煙茶，戒煙糖，就是以茶葉為主要原料，經過特殊工藝制成的。
（五）補充營養，增強體質
據現代化學分析確認，茶葉中含有多種維生素，主要有維生素a、維生素b1、維生素b2、煙堿酸、泛酸、維生素C等。
這些微量的維生素都是人體不可缺少的營養物質。如維生素C，既是人體不能自然合成的物質，又是生成結蒂組織的必要成分，它能維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常生理機能，促進外傷愈合。人體中如缺少維生素C，就會患壞血病，或者齒齦出血，毛細血管脆弱，皮下出血等。據有關史料記載，飲用茶葉足以預防在戰爭中、航行中因缺少或斷絕維生素C食物的供應而導致的疾病。茶葉中以綠茶含維生素為多，每100克新綠茶中約含維生素180毫克，可與檸檬、菠菜媲美。
維生素d與維生素C有重要的協同作用，能幫助機體對維生素C的吸收，有減少腦溢血發主的作用。茶多酚中的茶素也具有維生素d的作用，能增強血管彈性和血管壁的滲透能力，預防動脈硬化和中風。泛酸有潤膚的作用。紅茶中的維生素K（葉綠醌）含量較多，可與魚肉和菠菜相比，如每天飲五杯紅茶，即可百分之百地滿足人體對維生素K的需要。因此，經常飲茶可在壹定程度上提供人體對多種維生素的需要，有利於健身防病。
此外，茶葉含有多種礦物質，特別是其他食物中少有的微量元素，如銅、氟、鎂、鉬、鋁等，這時人體有壹定的營養價值和藥理作用。銅、鐵含量雖然不多，但由於這兩種成分具有生血功能，所以在防治貧血方面有壹定效果。
（六）減肥健美，強心防病
隨著現代科學技術的發展，人們對飲茶的認識日益深入，除了前面說的以外，又發現了許多微妙的功能。
如雲南普洱茶，歷來以藥效顯著而聞名於世。古人也有根高的評價。據報道，法國醫學界研究證明，普洱茶中的沱茶，有減肥健美和抗類脂化合物、防治心血管病的作用。臨床試驗也證明，常飲沱茶，對年齡在40～50歲的人，有明顯減輕體重的效果，對其他年齡的人也有不同的作用；70％以上的病例顯著降低了人體中三酸甘油脂的含量。有壹些在壹個月中每天喝三杯沱茶的人，他們的血脂含量下降了30％；壹半左右的病例，體內膽固醇含量有所下降。因此，沱茶對於解除過度肥胖者的後顧之憂，以及對高血壓和心血管病患者都有壹定作用。目前，許多學者正在進行更廣泛的研究。
據研究，烏龍茶對減肥健美也有壹定作用。烏龍茶在日本享有盛譽。前些年，日本曾出現烏龍茶熱，尤其在年輕女子和中年發胖的婦女中，將烏龍茶視為“苗條茶”、“美貌和健康的妙藥”。事實上，烏龍茶確有根強的分解脂肪的作用，常飲用能助消化、利尿，對治療便秘也有壹定效果。
茶葉還有壹種特殊的用途，它能防止某些放射性物質對人體的危害。據第二次世界大戰後的調查，在日本廣島原子彈爆炸中，凡有長期飲茶習慣的人，放射性傷害較輕，存活率較高。
現在，我國有的單位已將茶葉制成壹種防輻射藥物，對治療放射性損傷，保護血象，提高白血球數量，都有壹定效果。在從事放射性物質研究部門，茶葉還被列為勞保用品，人人必飲。
近年來，有的地方正在進行以茶葉預防、治療癌癥的研究。某些研究已表明，茶葉中的某種物質通過血液循環，可以抑制人體的癌細胞，並起預防作閑。這是需要進壹步進行研究的。
茶葉雖然有上述所說的種種功效，但如飲用不當，或過多地飲用濃茶，也會影響身體，這壹點必須十分註意，否則，就會適得其反。
（七）飲茶“四忌”，有利健康
飲茶是很講究的。這是因為，飲茶既有益，也有害，利害得失，全在是否合理。即飲茶必須得法。在我國人民幾千年的漫長飲茶史上、總結出壹整套科學飲茶方法。所謂合理飲茶，就是最有效地發揮飲茶對人體的有益作用，避其不利的壹面。飲茶因腦力勞動與體力勞動、體質強弱、工作條件和茶類等不同而異。飲茶不僅適味適量，符合身體的需要，還要研究沖泡方法。
現泡現飲。自古以來，人們都習慣了用茶壺茶杯，先在茶壺沖泡，然後註入茶杯而飲，古人謂之點茶。當今飲茶，無論自飲或為客人沖泡，不少人習慣直接沖泡在杯內，隨杯而飲，這是很不合理的。壹則較熟悉的客人坐談壹會兒還可以，能多飲幾口：不熟悉的，飲壹口或不飲，會造成茶葉的浪費。二則浸泡過時，化學成分起了變化，微量元素也浸泡出來，不僅色香味變質，而且不利於健康的物質（如鋅、銅、鉻、福等）累積超過衛生標準，對人們的身體是有害的。現在，社會上有喝隔夜茶會致癌的說法，這是沒有根據的，雖然有人能說出壹二，但也難以定論。盡管如此，還是不喝隔夜茶為好。這是因為，在溫度適宜時，特別是在夏天，由於維生素的作用，茶湯已經變色，甚至發餿，變成深褐色，像這樣的茶，從健康角度看，也是不夠衛生的。
飲茶要適量。飲茶有益健康，這是無可非議的。但凡事總有個度，沒有度的限定，事情往往會走向反面。飲茶也是如此。
飲茶有益於健康，不是說飲茶越多越好。我國中醫學研究證明，依各人體質不同，脾胃虛弱，飲茶不利，脾胃強壯，飲茶有利。
這是因為，飲茶有刺激中樞神經的作用。茶中含有咖啡堿，如在人體中積累過多，超過衛生標準，就會中毒，損害神經系統。
飲茶易失眠的道理即在於此。嚴重者，還會造成腦力衰退，降低思維能力。壹般看來，每人每天用茶5～10克、分三次泡飲為好，夏季可適量增加。同時，切不可用茶水服藥，服藥前後。
盡量少喝茶。
飲茶要適時。茶的功能之壹是助消化。這樣在空腹、飯前飲茶是不利的，會沖淡胃酸，妨礙消化。最好是在飯後20分鐘後飲茶。因為，飯後2O分鐘後，胃酸消化食物不完善時，飲茶不僅助消化而且刺激胃酸繼續分泌、消化。這樣飲茶才能起到助消化的作用。茶還有解除疲勞的作用，尤其是在疲勞時，能恢復人的思維能力，促進血液循環。這樣，人們在睡眠前就不宜喝茶了，尤其不能喝濃茶，否則會造成失眠。因為在飲濃茶四五個小時之內，茶仍會對人體發生作用。
其他用途
茶的用途，主要的是作為飲料，而且是色、香、味兼具的絕佳飲料，可是除了欠用之外，還有許多特別的用途，也可以說是日常生活中的實用價值。
茶在人們生活中，已有數千年的歷史，日積月累，自然會發現許多特別用途，將這些用途綜合起來，約有二十多種，介紹如下：
1、煮茶葉蛋是壹道美味可口的食品，有的利用泡過的茶葉來煮，有的用茶葉未。但最好的是用紅茶。因為普通的紅茶價格便宜，煮出來的茶葉蛋，色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然後在將茶葉放入水中，再繼續煮，以使茶葉更好的入味。
2、將用過的茶葉，不要廢棄，攤在木板上曬千，日積月累積存下來，可以用作枕頭的蕊。據說，茶葉枕可以清神醒腦，增進思維能力，按茶屬涼，清神醒腦之說不是毫無道理的。
3、將用過的茶葉曬幹，在夏季的黃昏，點燃起來，可以驅除蚊蟲，而且絕對對人體無害，和蚊香有相同的效果。
4、茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色色素，用途更加廣泛，調酒可以用他，制造食品也可以用他，如果廚房準備壹點紅茶濃汁，用作菜肴的調，比壹般化學色素好得多，家中常有茶葉的主婦們，不妨壹試。
5、沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化臺物等養分，堆掩在花圃裏或花盆裏，能幫助花草的發育與繁殖，壹般喜愛盆栽的朋友，都知道這項用途，這比當垃圾處理方便多了。
6、食品工業的進步，使茶有了特別用途，紅茶牛奶糖問世之後，已經是壹種味道別致芬芳香郁的可口糖果，不過這是壹種專業用途，不是壹般家庭可以做到的，但也可以說明茶的用途廣泛了。
7、茶葉裏含有多量的單寧褥酸，單寧酸具有強烈的殺菌作用，尤其對殺腳氣的絲狀菌特別有效，所以患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不藥而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時間之內不會有顯著效果。而且最好用綠茶，經過發酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
8、患有口臭病的人，對人談話呵氣，便會惹人厭惡，茶有強烈的收斂，時常將茶葉含在口裏，便可消除口臭，常用濃茶漱口，也有同樣的效果，如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之後，再含在嘴裏，可減少苦澀的滋味，卻有同樣的效果。
9、茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發之後，再用茶水洗滌，可以使頭發烏黑柔軟，富有光澤，壹般女士用過幾次以後，便會覺得比什麽洗發精之類的東西要好得多，因為茶水不含化學劑，不會傷到頭發和皮膚。
10、絲質品的衣服，最怕化學清潔劑，如果將泡過的茶葉，用來煮水洗滌絲質的衣服，便能保持原來的色澤，而光亮如新，洗尼龍纖維的衣服，可能有同樣的效果。
11、喉頭發炎、聲音嘶啞，可能是感冒象微，但在就醫之前，用冰糖泡濃喝上幾大杯，立刻覺得口腔清爽，痛苦減少，也許無須再看醫生。以前，在農村裏將它當作偏方治病，今天醫學發達，藥物也多，如果確實無效，當然也要看醫生。
12、我國後漢名醫張仲景曾說“茶治便膿有效”。所謂“便膿”，就是壹般所說的痢疾，現代醫學家也曾試驗過，綠茶所含的單寧酸是能殺死病菌的，喝濃茶連續三天，痢疾即能減輕，五天即可痊愈。茶的醫療效用，不僅只此壹點，但是如同上面曾提及的話，如果無效便要看醫生。
13、吃過大蔥大蒜，立刻出門參加交際，那股蒜味便會使人煩惱，不妨含壹撮茶葉在口中，過三五分鐘，在把茶葉吐出來，蒜味便會消失得無影無蹤。
14、茶有消炎殺菌止痛的效果，如果小孩子不慎跌倒，擦破了皮膚，或有紅腫的現象，立刻用冷茶水洗幹凈後，再嚼些茶葉敷在傷處，便可減低疼痛，也不會感染細菌，情況嚴重時再去就醫，茶葉可起到救急的作用。
15、如果是經常寫作的朋友，或是讀書的學生，當妳眼睛疲乏發澀甚至放睜不開的時候，用半杯淡茶水放入洗眼器中洗眼睛，便可以消除疲勞，使模糊的眼光變得發亮，無須使用眼藥水，便可獲得相同的效果。尤其對喝茶的朋友來，真是既省事又方便的方法。
16、用茶葉汁來洗滌瘡口、潰爛、血膿，是古老的農村沿傳已久的偏方，它可以代替酒精消毒殺菌，兼具硼酸水的柔和性，而且也可以解毒，誤服農藥，灌上大量的濃茶，相當於洗胃的效果，卻不會有藥物洗胃的痛苦。
17、用喝剩下的茶水，抹擦鏡子或玻璃器皿，能使所擦的器具光澤明亮，但須註意壹定要把水擦幹，否則茶水生在器具上，更加麻煩，茶留下來的汙漬，便不容易擦掉。
18、如果有人喝酒喝得太多，灌上幾杯濃茶，便會很快清醒過來，茶堿可以溶解酒精，所含的少量咖啡因，是神經中樞興奮劑，用茶解酒，絕對不會傷害脾胃，而且不會使醉者大量嘔吐，發生反胃的痛苦。
19、患腳氣的人，所穿的鞋子常有臭味，用衛生紙將茶葉包薄薄壹層，當作鞋墊鋪在鞋裏，不但可以消除臭味，而且還有預防作用。
20、新買木質家具，如桌椅櫥櫃之類，有刺鼻的油漆味，用茶水徹底清洗壹遍，那些油漆味自然淡去，多洗幾次便會消失，比非肥皂之類的清潔劑要好得多了。
21、用喝剩下來的茶水，擦拭草席，榻榻米，可以消除汗味，清除灰塵，使他光滑如鏡，尤其是褥暑的夏季，過壹個時期，用茶水洗壹次，必會使人神清意爽，躺在上面，必能悠然入夢。
22、茶的最特別壹種用途，便是作為訂婚的聘禮之壹，在以前的風俗裏，男方下聘必須要有茶，受聘的女方叫“受茶”。原因“茶樹必下於，移植則不生”。包括有從壹而終和必生貴子的雙重意義。
23、用茶葉煮水洗澡，不但可以清除體臭，滌去汙垢，而且還有保養皮膚的功。常用茶水洗澡可以減少皮膚病的發生，使皮膚光澤滑潤、柔軟如脂、且無任何刺激。在古老的農村社會，嬰幾誕生之後，多用茶葉水洗澡，便是由放上述功用，現代也值得提倡，因為這是壹種有百利而無壹害得洗澡方法。