茶文化是中國傳統文化的重要組成部分。隨著社會的發展和進步,茶不僅在經濟上發揮了很好的作用,成為人們生活的必需品,而且逐漸形成了令人眼花繚亂的茶文化,成為社會精神文明的壹顆明珠。
茶文化的出現,把人類的精神和智慧帶到了壹個更高的層次。茶與文化的關系很深,涉及面很廣,內容也很豐富。既有精神文明的體現,也有意識形態的延伸。無疑有利於提高人們的文化素養和藝術鑒賞能力。
茶書:中國悠久的茶產業歷史為人類創造了茶科學技術,也為世界積累了最豐富的茶產業歷史文獻。在浩如煙海的文化典籍中,不僅有專門論述茶的書籍,在史籍、地方誌、筆記、雜考、古籍中也有大量關於茶、茶史、制茶方法、制茶技術的內容。
茶與婚禮:茶與婚禮的關系簡單來說就是在婚禮中把茶或茶文化作為禮儀的壹部分來應用和吸收。事實上,茶文化滲透或吸收到婚禮中,與中國的飲茶習俗和以茶待客的禮儀有關。因為,婚禮不僅是宣布或要求社會承認婚姻關系的壹種形式,更是新郎新娘通過酒席認親拜友的壹種“接待”。所以婚禮當天壹般是兩個關系親密的親朋好友聚在壹起,客人來敬茶的日子。這樣婚禮自然就和茶結下了不解之緣。所以從這個角度來說,茶和婚禮的聯系可以追溯到中國開始流行飲茶的時代。但是,這裏要說的不是結婚過程中以茶待客,而是在婚禮中直接用茶作為儀式。
茶與祭祀:當茶作為祭祀開始時,我們的祖先並沒有進行專門的研究。壹般認為,茶的利用是從藥用到飲用,再由飲用衍生出壹系列茶文化現象。也就是說,只有在茶成為日常用品之後,才會逐漸被使用或吸收到中國的儀式中,包括葬禮。中國的隨葬品隨葬品,在史明稱為“隨葬品”,主要是“助生者死,緬懷過去”的物品。至於祭祀儀式,正如東漢阮在他的挽歌中所說的“精菜不禦,酒滿杯”,都是死者生前最享受、最喜歡的東西。從上面引用的詩句可以看出,東漢時期,至少在此時的北方,茶並沒有作為祭品。
茶與詩:中國既是“茶的祖國”,也是“詩的國度”。所以,茶滲透到詩歌裏,由來已久。從最早的茶詩(如左思的《嬌女詩》)到現在,已經延續了1700年,許多詩人、作家創作了許多優美的茶詩。
茶與戲曲:中國是茶文化的開創者,也是世界上唯壹壹個從茶事發展中產生獨立劇種——“采茶戲”的國家。所謂采茶戲,是流行於江西、湖北、湖南、安徽、福建、廣東、廣西等省的壹種戲曲。每個省的熱門地區不壹樣,用地名來區分。比如粵北的采茶戲,湖北的陽新采茶戲,黃梅采茶戲,蘄春采茶戲等等。這種劇種,尤其是在江西更為常見,劇種繁多。如江西采茶戲有贛南采茶戲、撫州采茶戲、南昌采茶戲、武寧采茶戲、吉安采茶戲等。雖然這些劇種有各種各樣的名稱,但它們形成於清朝中期至清朝末期。
茶與藝術:藝術是“造型藝術”的壹種,是通過構圖、造型、著色等手段來創造視覺形象的藝術。因此,它的範圍或內容不僅包括繪畫和雕塑,還包括建築。
茶諺:茶諺是中國茶文化發展過程中衍生出來的另壹種文化現象。所謂“諺”,用許慎《說文解字》的話說,“諺:謠言也”;也就是說,它指的是在群眾中口耳相傳的壹句容易說、容易記、富有哲理的諺語。茶諺,就其內容或性質而言,壹般屬於飲茶和制茶兩類。換句話說,茶諺主要來源於飲茶生產實踐,是飲茶生產經驗的總結或表達,通過諺語得以保存和流傳。因此,茶諺不僅是中國茶學或茶文化的寶貴遺產,從創作或文學的角度看,也是中國民間文學中的壹朵奇葩。□凱文