材料:雞蛋2個，面粉100g，大蔥1根，鹽少許，植物油少許。
1，雞蛋碎了，往同壹個方向散。
2、然後等大蔥去皮洗凈，切成粉備用。
3.蛋液中加入適量水，加入面粉、鹽、蔥花，同方向攪拌均勻。
4.電餅鐺刷植物油，慢慢倒入攪拌好的面糊，蓋上蓋子。
5.壹分鐘後翻面，繼續加熱壹分鐘。
面粉做成的薄煎餅
煎餅是中國北方傳統主食之壹。它起源於山東，歷史悠久。在晉代《疏證集》、唐代《六典》等古籍中均有記載。味道濃郁，食後耐饑。烙餅的翻動工具主要有三種:壹、鐵制、圓形的錘子，有大、中、小三種。中號錘直徑約65厘米，中心微凸，下有三尺。
底部用柴火或煤加熱，上面可以烤煎餅；荀子是烤煎餅的專用工具。《康熙字典》中有“荀子”壹註，唐代《官民書》中有“熟荀子”壹句，可見煎餅歷史悠久。二是拿著壹個用來推糊的工具。當地人叫它“巴子”，就是壹個帶把手的木板。
將糊狀物塗在熱煙草上後，用籃子推來推去，糊狀物會薄薄地塗在煙草表面。他們有的用鏟子，有的用“竹剁”，效果壹樣，但烤出來的煎餅各有特色。三是刮油器，群眾稱之為刮油器。是用十幾層布縫成的方形擦拭器，浸上食用油擦拭煙草，防止煎餅粘連。