土雞品種排名靠前的分別有固始雞、清遠麻雞、長汀河田雞、浦東雞、壽光雞等。
1、固始雞
固始雞是有著“土雞之王”美譽，外觀較為秀麗的蛋肉兼用雞，因抗逆性強、飼養效益好而成為我國寶貴的家禽品種資源之壹，並因雞肉中含有豐富營養元素，烹飪後具有肉美湯鮮的特點而著稱於世。
2、清遠麻雞
清遠麻雞是因募集的背側羽毛上散落有細小的黑色斑點而得名，憑借小體型卻有著皮薄骨軟、皮下脂肪發達特點而成為中國活雞出口的小型肉用雞之壹，像廣東名菜白切雞等菜品都是利用這個雞種來制作的。
3、長汀河田雞
長汀河田雞是壹種以稻谷和玉米為主要食物，通常放養在竹山、果園等純天然環境中，是全國八個肉雞地方品種之壹，並因這種雞肉質細嫩，皮下脂肪適宜，雞肉中含有較高的蛋白質含量而有著世界五大名雞的美譽。
4、浦東雞
浦東雞因成年雞種可長到9斤以上，因此又有著九斤黃的別稱，是中國體型較大，具有相對優良肉質的黃羽雞種，年產蛋量可達100-130枚左右，而這個肉蛋兼用型雞種出品的肉質不管是白斬、紅燒等烹飪方式，均為上乘。
5、壽光雞
壽光雞是山東壽光市特產，是在很多古籍中有所記載的中國四大雞種之壹，又被稱為壽光慈倫大雞，因具有高大的體軀，附在體軀上的羽毛黑色負有閃亮的光澤而較具特點，此雞種產出的肉質細嫩、烹飪後風味鮮美，極受市場的歡迎。