另外，制得的山藥粉絲自然曬幹，紫外線殺菌，無煙，保持了山藥原有的特性，入口順滑，口感濃郁。
鐵棍山藥介紹
地黃、懷山藥、牛膝、菊花並稱為“四藥”。鐵棍山藥是山藥眾多品種中的壹種，是淮山藥中的精品。鐵棍山藥有類似鐵銹的痕跡，故名鐵棍山藥。鐵棍山藥營養好，藥用價值高，古書中壹直入藥。河南焦作溫縣是鐵棍山藥的地理標誌產地。
根據栽培土壤的不同，鐵棍山藥可分為沙土和黃綿土。
可食用
山藥作為壹種食品和蔬菜，其細膩、滑潤、獨特，可制成細紗山藥、棗泥山藥等。山藥肉質細嫩，富含營養和保健物質，是極佳的保健食品。神農本草經稱之為“補中，補虛，祛寒熱邪，補中，強筋，久服則靈”。
《日華子本草》說它“助五臟，壯筋骨，安神，主用於排精忘”；《本草綱目》認為，山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉、止癱、潤皮毛”。近年來的研究表明，山藥能誘導幹擾素，增強人體免疫功能。
其中所含的膽堿和卵磷脂有助於提高人的記憶力，經常食用可以強身健體，延緩衰老，是人們喜愛的保健品。