《山海經》、《本草綱目》等古籍中對太歲有詳細的記載，並稱之為“肉”、“依肉”。晉代著名學者郭璞在註釋《山海經》時，對“見肉”作了如下解釋:“聚肉，如牛肝，有兩眼。”明代李時珍在《本草綱目》中稱之為“本經上品”，具有“久食，強身不老，延年益壽”的特點。
據史書記載，太歲是古人假設的天體。它以與木星相同的速度移動，但方向相反。太歲到達哪個區域，哪個方向地下就有壹個肉肉的東西，這就是太歲的體現。這個方向破土會驚動太歲。這就是“在獅穴上動土將是壹場災難”的由來。
關於太歲的猜測
1正在為“太歲”檢測DNA，具有重要的科學價值，可能對人類生命科學研究有所幫助。
幾經周折，記者昨日下午在中山大學生命科學學院的實驗室裏，走訪了負責這份樣本分析研究的史教授。石教授說，目前可以初步確認這個“怪物”就是“太歲”。記者在現場看到，“太歲”樣本切片已經成為實驗室最重要的研究對象，現在正在先進的實驗儀器中進行各種數據分析。“太歲”的樣本從內蒙古送到廣州進行研究，已經過去好幾個月了，但讓石教授吃驚的是，“這個事情遠比她想象的復雜”。她說:“從目前的研究來看，幾乎可以肯定，構成‘太歲’的物質不止壹種。”石教授沒有透露具體的物質成分。她說，這個“謎”必須在所有實驗完成後上報。
不過，史教授也表示，從科學的角度來看，對“太歲”的研究確實非常有趣和有意義。因為據說“太歲”可以自己生長，繁殖能力和修復能力都很強，所以在它的生物能源來源上有很大的科研價值。如果能把這些問題壹壹解決，可能對未來人類生命科學研究有很大幫助。
它壹定是黏菌的復合體，有專家大膽推測，它可能是所有動物的祖先。
本報記者隨後聯系了中科院廣州微生物研究所研究員李泰輝。對於這次內蒙古發現疑似“太歲”物體，李泰輝研究員的第壹反應是“不足為奇”。他說，關於發現“太歲”的消息從古至今壹直在流傳。特別是上世紀80年代以來，內蒙古、吉林、山東等地均有報道。李泰輝說，無論是民間還是科學界，對“太歲”壹直很感興趣。20世紀90年代初，他和來自北京、吉林、陜西等地的科學家已經開始了對“太歲”的研究。
陳述1:黏菌復合體
專家們通過高倍顯微鏡觀察發現，“太歲”的成分是大量的細菌，而且品種各異。結合“太歲”個人
具有壹定的彈性，還會時不時分泌出絲滑的黏液。當時專家的結論是，所謂的“太歲”應該是壹個“超大型稀有黏菌復合體”。它兼具原生質和真菌的特性，是壹種有生命的有機體。專家估計，黏菌以細菌、酵母菌、黴菌孢子等微生物為食，以纖維素、甲殼素等為營養，含有50%左右的蛋白質，還有核酸、酵母菌和黴菌。但當時由於科學儀器的限制，沒有對這些細菌進行進壹步的分子分析。
陳述2:粘細菌
吉林大學微生物學家解釋說，“太歲”是壹種介於原生動物和真菌之間的黏菌，生活在土壤中，生命力極強。
陳述3:高等真菌
南開大學生命科學學院的白玉花教授將太歲切片，放在顯微鏡下觀察。發現裏面有菌絲，初步鑒定為高等真菌。
陳述4:它不是壹個粘菌復合體。
中國科學院微生物研究所形態學專家嚴曉嵐多年前研究發現，該物體含有大量水分。蛋白質實驗，無蛋白質反應，無核酸反應。在火上燒的時候，可以聞到嗆人的味道。他估計有醛基，醇基或者羥基。因為黏菌壹定有蛋白質和核酸成分，所以他判斷“怪肉”不是黏菌的復合體。
也有專家認為，“太歲”是迄今為止發現的最古老的古生物活體標本，是“人類和所有動物的祖先”。不過，李泰輝研究員和史教授都表示，雖然“太歲”是黏菌復合體的說法基本可以認可，但“黏菌復合體”的概念非常模糊，“太歲”到底是壹個什麽樣的物種並不清楚。只有通過分子系統分析，才能壹壹揭開“太歲”的秘密。
3它流行了很多年，因為它還是壹個謎。全球菌株的科研只有5%
其實關於“太歲”的科學研究早就此起彼伏，但為什麽這些年來無論是在民間還是在科學界，“太歲”的知名度都在持續提高？專家認為主要有兩個原因。
首先，“太歲”的民間傳說自古流傳，有些相關記載很不確定。比如秦始皇曾經認定“太歲”是長生不老的仙丹，命令徐福帶領手下千方百計尋找。據古代文獻記載，在中國北方，“太歲”是傳說中的惡靈。俗話說，有些說法，比如“敢上獅穴破土”、“犯獅穴”。因此，每當各地發現疑似“太歲”生物，人們都會異常關註，媒體爭相報道炒作。
其次，目前科學界的研究成果還沒有明確解釋構成“太歲”的菌群復合體是什麽。李泰輝說，全世界科學家對真菌的研究還很有限。目前，自然界中約有654.38+0.5萬-200萬種真菌，只有約5%的真菌被科學界研究過。還有壹百多萬種真菌沒有被鑒定出來。因此，專家們毫不懷疑，即使中山大學對這種物質的分子系統有了新的研究進展，科學界仍然很難對這種復雜的生物進行正式命名。
“太歲”之謎
問題1:“太歲”真的能治病嗎？
專家建議:不要輕易服用。
壹位較早發現“太歲”的內蒙古農民透露，他的親戚喝了“太歲”泡的水後，治好了他們多年的頭痛。“太歲”真的能治病嗎？
明代李時珍《本草綱目》記載:“肉如肉，附於大石頭上，有頭有尾，是活物。紅人如珊瑚，白種人如割脂，黑種人如漆，黃種人如紫金。”這叫“經典上品”，民間稱之為“太歲”。書中還介紹了其對壹些疑難病癥的特殊療效。
但現在專家認為，太歲屬於原蟲和真菌，種類非常復雜。此外，它來自土壤，可能會附著各種有害生物或有毒物質。專門從事食用菌研究的李泰輝研究員認為，雖然沒有證據證明食用“太歲”會有不良反應，但建議人們在“太歲”的成分明確之前，不要輕易服用。
問題二:“太歲”無處不在？
專家結論:華南比較好找。
此前有消息稱，除了在內蒙古、吉林的土地上發現“太歲”，連雲港等沿海城市的海灘上也出現了類似“太歲”的物體。對此，李泰輝的意見是，90%可以判斷“這個太老了”不是“他太老了”。判斷的原則是鹽水菌群不壹定能在淡水中生存，同樣，淡水菌群也很難在鹽水中生存。他還指出，類似“太歲”的黏菌復合體並不少見，在南方壹些潮濕的地方也很容易找到。
問題三:“太歲”龐大？
專家結論:我說不準。
為什麽內蒙古等地發現的“太歲”那麽巨大？和它生活的地區有關系嗎？和年齡有關系嗎？李說，在最終的研究結論出來之前，這些問題都是“不確定的”。但有壹點可以肯定，就是這個“太歲”對惡劣環境的適應能力非常強。因為壹般來說，黏菌是靠“吃”細菌來維持生命的，潮濕的地方更容易滋生細菌，所以這裏成了“太歲”的天堂。人們在潮濕的下水道和宅基地下會有壹些類似“肉”的小群體物體，但它們的個體太小，人們不會去關註。他們可能都“太老了”。
問題4:為什麽要送到廣州調研？
壹位醫生催促它。
美國華盛頓大學的藥物化學家邱博士組織了這個研究項目。邱博士兩年前開始“太歲”研究，中山大學生命科學學院是邱博士“太歲”研究的合作夥伴。他們都希望利用先進的基因分類學技術，對“太歲”的生命經歷進行多學科、全方位的研究。
邱博士說，“太歲”更準確的稱謂應該是古籍中記載的“月芝”，是“芝”中藥的壹種。從中藥的角度來看，“知”中藥的品種非常復雜；從顏色上看，有靈芝、靈芝、靈芝、靈芝、靈芝；從生長環境和形態來看，有史誌、牧之、曹誌、鈞誌和柔誌。僅通過觀察外觀或單純用顯微鏡檢測，很難確定是不是“太歲”。